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Dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie / Yves Waché in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 28-41 Titre : Dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie Type de document : Article Auteurs : Yves Waché Année de publication : 2015 Article en page(s) : 28-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] médecine alternative Note de contenu : Résultats de recherches sur les molécules actives en agroalimentaire : comment les extraire et quels sont leurs intérêts. [article] Dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie [Article] / Yves Waché . - 2015 . - 28-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 28-41 Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] médecine alternative Note de contenu : Résultats de recherches sur les molécules actives en agroalimentaire : comment les extraire et quels sont leurs intérêts.

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Evolution des IAA en France sur près de 40 ans / Pierre-Henri Texier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 50-51 Titre : Evolution des IAA en France sur près de 40 ans Type de document : Article Auteurs : Pierre-Henri Texier Année de publication : 2015 Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Analyse de la place et de l'état de santé de la filière agroalimentaire de 1976 à  nos jours : chiffres d'affaires, poids dans l'industrie nationale notamment. [article] Evolution des IAA en France sur près de 40 ans [Article] / Pierre-Henri Texier . - 2015 . - 50-51. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 50-51 Catégories : [Motbis 2025] agriculture : situation [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Analyse de la place et de l'état de santé de la filière agroalimentaire de 1976 à  nos jours : chiffres d'affaires, poids dans l'industrie nationale notamment.

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Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Hanh Phan-Thi in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 34-36 Titre : Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Hanh Phan-Thi Année de publication : 2015 Article en page(s) : 34-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Exemples de plantes issues de la médecine traditionnelle d'Asie du Sud-Est, utilisables en agroalimentaire comme molécules actives. [article] Matières premières biosourcées inspirées de la médecine traditionnelle asiatique (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Hanh Phan-Thi . - 2015 . - 34-36. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 34-36 Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Exemples de plantes issues de la médecine traditionnelle d'Asie du Sud-Est, utilisables en agroalimentaire comme molécules actives.

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Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Hanh Phan-Thi in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 29-30 Titre : Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Hanh Phan-Thi Année de publication : 2015 Article en page(s) : 29-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] colorant alimentaire Note de contenu : Présentation de molécules utilisées comme colorants naturels : les caroténoïdes et les polyphénols. L'intérêt de ces molécules est que réglementairement elles n'ont pas à  apparaître dans la catégorie des colorants de l'étiquette, ce qui en fait un atout marketing. [article] Des colorants de synthèse aux molécules naturelles et actives pour colorer aliments et crèmes (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Hanh Phan-Thi . - 2015 . - 29-30. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 29-30 Catégories : [Motbis 2025] colorant alimentaire Note de contenu : Présentation de molécules utilisées comme colorants naturels : les caroténoïdes et les polyphénols. L'intérêt de ces molécules est que réglementairement elles n'ont pas à  apparaître dans la catégorie des colorants de l'étiquette, ce qui en fait un atout marketing.

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Mesure de débit d'un fluide cryogénique - exemple de l'azote liquide / Didier Pathier in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 47-49 Titre : Mesure de débit d'un fluide cryogénique - exemple de l'azote liquide Type de document : Article Auteurs : Didier Pathier Année de publication : 2015 Article en page(s) : 47-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Expériences démontrant qu'il est possible de mesurer un débit d'azote liquide dans diverses conditions avec un débimètre adapté. [article] Mesure de débit d'un fluide cryogénique - exemple de l'azote liquide [Article] / Didier Pathier . - 2015 . - 47-49. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 47-49 Catégories : [Motbis 2025] azote [Motbis 2025] conservation des aliments Note de contenu : Expériences démontrant qu'il est possible de mesurer un débit d'azote liquide dans diverses conditions avec un débimètre adapté.

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Extraction de molécules actives d'origine végétale (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Anne-Claire Mitaine-Offer in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 37-38 Titre : Extraction de molécules actives d'origine végétale (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Anne-Claire Mitaine-Offer Année de publication : 2015 Article en page(s) : 37-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] extraction Note de contenu : Présentation de trois techniques d'éco-extraction de produits naturels, ou procédés "propres", à  destination de l'agroalimentaire : extraction assistée par micro-ondes, par ultrasons et par fluide supercritique. [article] Extraction de molécules actives d'origine végétale (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Anne-Claire Mitaine-Offer . - 2015 . - 37-38. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 37-38 Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] extraction Note de contenu : Présentation de trois techniques d'éco-extraction de produits naturels, ou procédés "propres", à  destination de l'agroalimentaire : extraction assistée par micro-ondes, par ultrasons et par fluide supercritique.

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Les indicateurs d'oxygène / Simon Deroover in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 46 Titre : Les indicateurs d'oxygène Type de document : Article Auteurs : Simon Deroover Année de publication : 2015 Article en page(s) : 46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] oxygène Note de contenu : L'oxygène est l'une des principales causes de la détérioration des aliments. Présentation des principaux indicateurs d'oxygène utilisables en agroalimentaire. [article] Les indicateurs d'oxygène [Article] / Simon Deroover . - 2015 . - 46. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 46 Catégories : [Motbis 2025] conservation des aliments [Motbis 2025] oxygène Note de contenu : L'oxygène est l'une des principales causes de la détérioration des aliments. Présentation des principaux indicateurs d'oxygène utilisables en agroalimentaire.

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Optimisation de l'utilisation de la curcumine par encapsulation (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) / Odile Chambin in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 39-41 Titre : Optimisation de l'utilisation de la curcumine par encapsulation (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Auteurs : Odile Chambin Année de publication : 2015 Article en page(s) : 39-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] extraction Note de contenu : La curcumine est une molécule bénéfique pour la santé, notamment pour ses propriétés anti-oxydantes ou antimicrobiennes, et intéresse l'industrie agroalimentaire. Présentation de deux méthodes d'encapsulation permettant de conserver ses propriétés : l'encapsulation par atomisation et l'encapsulation par gélification ionique. [article] Optimisation de l'utilisation de la curcumine par encapsulation (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] / Odile Chambin . - 2015 . - 39-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 39-41 Catégories : [Motbis 2025] composé moléculaire [Motbis 2025] extraction Note de contenu : La curcumine est une molécule bénéfique pour la santé, notamment pour ses propriétés anti-oxydantes ou antimicrobiennes, et intéresse l'industrie agroalimentaire. Présentation de deux méthodes d'encapsulation permettant de conserver ses propriétés : l'encapsulation par atomisation et l'encapsulation par gélification ionique.

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Emballage bois et contact alimentaire / Gaëlle Arvisenet in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 25-27 Titre : Emballage bois et contact alimentaire Type de document : Article Auteurs : Gaëlle Arvisenet Année de publication : 2015 Article en page(s) : 25-27 Langues : Français (fre) Note de contenu : Résultat d'une étude sur la migration de composés volatils d'emballage bois vers l'aliment : le transfert des composés est variable selon la nature du bois et son taux d'humidité. [article] Emballage bois et contact alimentaire [Article] / Gaëlle Arvisenet . - 2015 . - 25-27. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 25-27 Note de contenu : Résultat d'une étude sur la migration de composés volatils d'emballage bois vers l'aliment : le transfert des composés est variable selon la nature du bois et son taux d'humidité.

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Le marché mondial des vins et des spiritueux in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 42-44 Titre : Le marché mondial des vins et des spiritueux Type de document : Article Année de publication : 2015 Article en page(s) : 42-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] production : économie [Motbis 2025] vin Note de contenu : Etudes statistiques 2014 sur les vins et spiritueux au niveau mondial : pays consommateurs, consommations par habitant, échanges internationaux, pays producteurs. [article] Le marché mondial des vins et des spiritueux [Article] . - 2015 . - 42-44. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 42-44 Catégories : [Motbis 2025] production : économie [Motbis 2025] vin Note de contenu : Etudes statistiques 2014 sur les vins et spiritueux au niveau mondial : pays consommateurs, consommations par habitant, échanges internationaux, pays producteurs.

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Antimicrobial efficiency of carvacrol vapour retaled to mass partition coefficient when incorporated in chitosan based films aimed for active packaging (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) in IAA. Industries agro-alimentaires, 2015-01/02 (01/01/2015)

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 31-33 Titre : Antimicrobial efficiency of carvacrol vapour retaled to mass partition coefficient when incorporated in chitosan based films aimed for active packaging (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) Type de document : Article Année de publication : 2015 Article en page(s) : 31-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservateur alimentaire Note de contenu : Article en langue anglaise. Présentation des films d'emballage alimentaire à  base de chitosane, matériaux biosourcés antimicrobiens efficaces contre les microorganismes responsables de l'altération des aliments. [article] Antimicrobial efficiency of carvacrol vapour retaled to mass partition coefficient when incorporated in chitosan based films aimed for active packaging (dossier : molécules actives, de leur extraction à  leur utilisation dans l'industrie) [Article] . - 2015 . - 31-33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2015-01/02 (01/01/2015) . - 31-33 Catégories : [Motbis 2025] conservateur alimentaire Note de contenu : Article en langue anglaise. Présentation des films d'emballage alimentaire à  base de chitosane, matériaux biosourcés antimicrobiens efficaces contre les microorganismes responsables de l'altération des aliments.

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