[article]
| Titre : |
Dossier : marché des cantines. Se frayer un passage dans la jungle. |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Rosanne Ariès |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
p. 44-49 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] aliment biologique
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] restauration collective
[Motbis 2025] vente directe
|
| Résumé : |
Dossier sur les cantines scolaires et leur disparité concernant le prix, la qualité, les fournissaurs , le personnel et les exigences des municipalités, ceci malgré la loi Egalim visant à intégrer 50% de produits locaux, bio ou sous signe de qualité dans les menus. Le ministère de l'Agriculture a décidé de soutenir les cantines rurales les plus en difficultés à travers son plan de relance. |
| Note de contenu : |
photogr. / sch. |
in France agricole (La) > 3924 [08/10/2021] . - p. 44-49
[article] Dossier : marché des cantines. Se frayer un passage dans la jungle. [Article] / Rosanne Ariès . - 2021 . - p. 44-49. Langues : Français ( fre) in France agricole (La) > 3924 [08/10/2021] . - p. 44-49
| Catégories : |
[Motbis 2025] aliment biologique
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] qualité alimentaire
[Motbis 2025] restauration collective
[Motbis 2025] vente directe
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| Résumé : |
Dossier sur les cantines scolaires et leur disparité concernant le prix, la qualité, les fournissaurs , le personnel et les exigences des municipalités, ceci malgré la loi Egalim visant à intégrer 50% de produits locaux, bio ou sous signe de qualité dans les menus. Le ministère de l'Agriculture a décidé de soutenir les cantines rurales les plus en difficultés à travers son plan de relance. |
| Note de contenu : |
photogr. / sch. |
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Dossier : marché des cantines. Se frayer un passage dans la jungle. in France agricole (La), 3924 ([08/10/2021])
