[article] 
inInfos. CTIFL > 376 [01/11/2021] . - p. 6-12

Titre :	La filière fruits et légumes : 20 ans de changement dans la production et le commerce international
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Laure Levet ; Matthieu Serrurier ; Céline el Boukili
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 6-12
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes
Résumé :	La production nationale de fruits et légumes s'élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, ce qui est inférieur aux chiffres de 2000. Les principaux produits restent les pommes, les tomates, les carottes, les oignons, les choux et les salades. Ces produits sont en tête des exportations françaises à l'intérieur et à l'extérieur de l'Union européenne. Mais l'augmentation plus rapide des importations intra et extra-UE s'accompagne d'une augmentation régulière du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché domestique, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, s'accompagne d'une tendance à la baisse du taux d'auto-approvisionnement, même si depuis 2017 ce dernier semble s'être stabilisé autour de 51%.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.

[article] La filière fruits et légumes : 20 ans de changement dans la production et le commerce international [Article] / Anne-Laure Levet ; Matthieu Serrurier ; Céline el Boukili . - 2021 . - p. 6-12.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 376 [01/11/2021] . - p. 6-12

Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes
Résumé :	La production nationale de fruits et légumes s'élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, ce qui est inférieur aux chiffres de 2000. Les principaux produits restent les pommes, les tomates, les carottes, les oignons, les choux et les salades. Ces produits sont en tête des exportations françaises à l'intérieur et à l'extérieur de l'Union européenne. Mais l'augmentation plus rapide des importations intra et extra-UE s'accompagne d'une augmentation régulière du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché domestique, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, s'accompagne d'une tendance à la baisse du taux d'auto-approvisionnement, même si depuis 2017 ce dernier semble s'être stabilisé autour de 51%.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.