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Gestion optimale de la qualité et de la quantité d'eau dans les caves / Joël Rochard in Revue des oenologues, 182 ([01/01/2022])

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[article]
inRevue des oenologues > 182 [01/01/2022] . - p. 57-60

Titre :

Gestion optimale de la qualité et de la quantité d'eau dans les caves

Type de document :

Article

Auteurs :

Joël Rochard

Année de publication :

2022

Article en page(s) :

p. 57-60

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] eau
[Motbis 2025] hygiène des locaux
[Motbis 2025] hygiène des matériels
[Motbis 2025] hygiène du vin
[Motbis 2025] matériel vinicole

Mots-clés :

Bulletinage Janvier 2022 1

Résumé :

Présentation de stratégies de réduction de la consommation d'eau dans les chais pour le nettoyage sans pour autant remettre en cause l'hygiène. Présentation des principaux dispositifs de nettoyage et des différents types d'écoulement dans une cuverie. Encadré sur la dureté de l'eau.

Note de contenu :

graph. / sch. / carte(s) / photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015712	182 [01/01/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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