[article] 
inVigne (La) > 355 [01/08/2022] . - p. 46-47

Titre :	Cuvaisons longues : ils vinifient leurs rouges en "infusion"
Type de document :	Article
Auteurs :	Bertrand Collard ; Christelle Stef
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 46-47
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] élevage du vin [Motbis 2025] expertise [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin rouge
Résumé :	Cuvaisons longues avec peu ou pas d'extraction, pour obtenir plus de finesse dans les vins rouges. Deux encadrés présentent deux avis d'experts.

[article] Cuvaisons longues : ils vinifient leurs rouges en "infusion" [Article] / Bertrand Collard ; Christelle Stef . - 2022 . - p. 46-47.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 355 [01/08/2022] . - p. 46-47

Catégories :	[Motbis 2025] élevage du vin [Motbis 2025] expertise [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin rouge
Résumé :	Cuvaisons longues avec peu ou pas d'extraction, pour obtenir plus de finesse dans les vins rouges. Deux encadrés présentent deux avis d'experts.