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Mycotoxines du maïs : une grande diversité de champignons sous surveillance (dossier : qualité sanitaire du maïs : la vigilance est de mise) / Béatrice Orlando in Perspectives Agricoles, 502 ([01/09/2022])

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[article]
inPerspectives Agricoles > 502 [01/09/2022] . - p. 45-48

Titre :

Mycotoxines du maïs : une grande diversité de champignons sous surveillance (dossier : qualité sanitaire du maïs : la vigilance est de mise)

Type de document :

Article

Auteurs :

Béatrice Orlando ; Michel Moquet ; Paloma Cabeza-Orcel

Année de publication :

2022

Article en page(s) :

p. 45-48

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] alimentation (nutrition)
[Motbis 2025] alimentation des animaux
[Motbis 2025] législation des produits agricoles
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] maladie
[Motbis 2025] maladie : zootechnie
[Motbis 2025] qualité alimentaire

Résumé :

Tour d'horizon des espèces fongiques qui se développent couramment sur les maïs grain et fourrage. Certaines sont susceptibles de produire des toxines dangereuses pour l'animal comme pour l'homme, aussi celles-ci sont-elles surveillées par l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) et font souvent l'objet d'une législation et d'une réglementation avant leur mise sur le marché. Explications.

Note de contenu :

photogr. / tabl. / sch. /

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016079	502 [01/09/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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