[article] 
inRevue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52

Titre :	Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène
Type de document :	Article
Auteurs :	Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 50-52
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] perméabilité [Motbis 2025] porosité
Résumé :	Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité.
Note de contenu :	graph. / photogr.

[article] Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène [Article] / Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes . - 2022 . - p. 50-52.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52

Catégories :	[Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] perméabilité [Motbis 2025] porosité
Résumé :	Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité.
Note de contenu :	graph. / photogr.