| Titre : |
Travaux de synthèse corrigés en génie des procédés alimentaires |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Mansour Bargui, Auteur ; Houcine Bendaoud, Auteur ; Ahmed Bekir, Auteur |
| Editeur : |
Mauritius : Editions universitaires européennes |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
147 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-620-3-43292-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] beurre
[Motbis 2025] fabrication
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] luzerne
[Motbis 2025] sucre
[Motbis 2025] technique agroalimentaire
[Motbis 2025] technique de fabrication
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| Index. décimale : |
RA-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Sujet 1 - Étude d'un procédé de production de lactoserum en poudre
Sujet 2 : Étude de procédé de fabrication du sucre
Sujet 3 : Extraction solide-liquide
Sujet 4 : Étude du procédé de fabrication de beurre
Sujet 5 : Étude du procédé de fabrication de la pâte à chocolat
Sujet 6 : Étude du process de fabrication du lait en poudre
Sujet 7 : Étude d'une installation de granulation
Sujet 8 : Étude d'une unité de déshydratation de luzerne |
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