[article]
| Titre : |
La marée met le cap sur le libre-service (dossier : produits de la mer : des richesses à exploiter) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Caroline Maréchal |
| Année de publication : |
2023 |
| Article en page(s) : |
p. 24-25 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] mercatique
[Motbis 2025] produit de la mer
[Motbis 2025] recherche développement
|
| Résumé : |
Reportage sur la diversification de la filière produits de la mer. Afin de répondre aux besoins actuels des consommateurs en termes de nouveautés et de respect de l'environnement, les industriels développent de nouveaux concepts de fabrication, et innovent dans le libre-service (LS), grâce aux plats cuisinés de plus en plus plébiscités. |
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 854 [01/04/2023] . - p. 24-25
[article] La marée met le cap sur le libre-service (dossier : produits de la mer : des richesses à exploiter) [Article] / Caroline Maréchal . - 2023 . - p. 24-25. Langues : Français ( fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 854 [01/04/2023] . - p. 24-25
| Catégories : |
[Motbis 2025] mercatique
[Motbis 2025] produit de la mer
[Motbis 2025] recherche développement
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| Résumé : |
Reportage sur la diversification de la filière produits de la mer. Afin de répondre aux besoins actuels des consommateurs en termes de nouveautés et de respect de l'environnement, les industriels développent de nouveaux concepts de fabrication, et innovent dans le libre-service (LS), grâce aux plats cuisinés de plus en plus plébiscités. |
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La marée met le cap sur le libre-service (dossier : produits de la mer : des richesses à exploiter) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 854 ([01/04/2023])
