[article] 
inInfos. CTIFL > 389 [01/03/2023] . - p. 40-45

Titre :	Pomme Story Inored (cov) : conservation de Story Inored (cov), 10 années d'essais au CTIFL et au CEFEL
Type de document :	Article
Auteurs :	Vincent Mathieu-Hurtiger ; Philippe Bony ; Emma Dieudonné
Année de publication :	2023
Article en page(s) :	p. 40-45
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Compte-rendu d'essais menés pendant plusieurs années sur la variété de pomme Story Inored cov, qui ont permis de bien cerner son potentiel de conservation et de proposer des itinéraires adaptés. Si une conservation en froid normal permet de contrôler les sensibilités de la variété, la combinaison entre une descente graduelle de la température et une mise en atmosphère contrôlée différée s'avère intéressante pour maintenir le bon potentiel qualitatif de cette pomme.
Note de contenu :	photogr. / fig. / bibliogr.

[article] Pomme Story Inored (cov) : conservation de Story Inored (cov), 10 années d'essais au CTIFL et au CEFEL [Article] / Vincent Mathieu-Hurtiger ; Philippe Bony ; Emma Dieudonné . - 2023 . - p. 40-45.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 389 [01/03/2023] . - p. 40-45

Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Compte-rendu d'essais menés pendant plusieurs années sur la variété de pomme Story Inored cov, qui ont permis de bien cerner son potentiel de conservation et de proposer des itinéraires adaptés. Si une conservation en froid normal permet de contrôler les sensibilités de la variété, la combinaison entre une descente graduelle de la température et une mise en atmosphère contrôlée différée s'avère intéressante pour maintenir le bon potentiel qualitatif de cette pomme.
Note de contenu :	photogr. / fig. / bibliogr.