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Clean label et économies, l'équation impossible ? / Amélie Dereuder in Process alimentaire, 1413 ([01/05/2023])

Titre :

Clean label et économies, l'équation impossible ?

Type de document :

Article

Auteurs :

Année de publication :

2023

Article en page(s) :

p. 32-36

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] additif alimentaire
[Motbis 2025] corps gras
[Motbis 2025] inflation

Mots-clés :

Résumé :

Point sur les solutions à connaître pour reformuler sans additifs tout en jugulant l'impact de l'inflation.

Note de contenu :

photogr.

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016446	1413 [01/05/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible