Titre :	Géopolitique de l'alimentation
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Gilles Fumey, Auteur
Editeur :	Sciences Humaines
Année de publication :	2023
Importance :	197 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-36106-830-1
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] géopolitique [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] politique agricole
Index. décimale :	TI-0 Généralités
Note de contenu :	Chapitre I : Pourquoi l'alimentation est politique Une histoire ancienne Les crises agricoles et les révolutions Les politiques agroalimentaires au 21è siècle Le cas de la révolution verte Une vision totale Les questions alimentaires locales sont devenues mondialisées Chapitre II : Se nourrir n’est pas qu’une question agricole Des scientifiques sous influence Pourquoi « agro » et « alimentaire » ? Identifier des systèmes alimentaires Les insectes sont-ils mondialement compatibles dans l'alimentation ? Chapitre III : Tous les produits alimentaires sont devenus géopolitiques Les végétaux Les carnés Les sous-produits de l'élevage et de l'agriculture Le rôle des échanges La géopolitique de la pomme de terre Trois autres cas de crises géopolitiques : le riz dans la crise de 2008, le blé en 2022 et le maïs pour l'avenir Le soja, un instrument de soumission du Brésil ? Chapitre IV : La guerre du goût ou la géopolitique dans l’assiette Le bon goût résiste -t-il ? L’espace qui donne du goût à ce qu’on mange Un goût qui devient géopolitique les paysages alimentaires Goût contraint, goût construit Le goût des enfants est-il géopolitique ? Chapitre V : Les marchés sens dessus dessous Indice de FAO et prix des produits alimentaires Une offre insuffisante : le retour de Malthus ? La croissance économique Que faire des marchés ? La Chine responsable ? Les marchés : une conversion jusqu’à l’équitable ? Des modèles critiqués ? Les circuits courts pour court-circuiter les grands marchés ? Chapitre VI : À quoi servent les politiques agricoles ? Se protéger pour exister ? L’exemple de l’Europe du Marché commun L’Europe et les pays en développement La politique agricole commune 2014-2017 : quelle vision de l'agriculture ? Le libéralisme ou l’impasse des politiques actuelles Les acteurs institutionnels et grands organismes de l'agriculture mondiale Le verdissement de la PAC, un casse tête en France D’autres politiques agricoles : le cas des BRICS Vers la souveraineté alimentaire Une politique agricole d’envergure mondiale La FAO et la faim La terre fertile, nouvel objet de razzia pour les pays riches Le droit à l'alimentation : une solution ? Géographie de la faim avec la guerre en Ukraine Retour sur la crise de 2008 : l'exemplarité du Sénégal et la fuite en avant du Bénin Les Nations désunies sur l'agriculture non alimentaire Géopolitique du savoir sur l'alimentation : ces OGM qui empoisonnent le débat du futur Chapitre VII : Paysans contre industriels. Deux modèles incompatibles ? L'élevage industriel : des méthodes de plus en plus contestées L’industrie dévorante de l’agroalimentaire Petite histoire de l’agriculture industrielle L'élevage industriel : des méthodes de plus en plus contestées L’industrie très près des mangeurs L'environnementalisme et l'écologie à table L'industrie soluble dans les boissons Etude de cas : les réalités de l'élevage industriel avicole et la crise des oeufs au friponil en 2017 NutriScore et Open Food Facts : quand les mangeurs se rebiffent L’autre culture alimentaire : celle issue du monde paysan Vers un paradigme agroalimentaire : le prisme de l'écologie Les graines géopolitiques des semences agricoles A quoi sert le bio ? Chapitre VIII : De la géopolitique au droit de l'alimentation Passer d'une augmentation de la production à des régimes alimentaires viables et durables La dénutrition et les carences en micronutriments les Français, champions d'une espérance de vie avec incapacité Le défi du surpoids et de l’obésité La valeur ajoutée d’un cadre fondé sur les droits de l’homme Bâtir de nouveaux systèmes agroalimentaires Des chaînes alimentaires mondialisées Comment façonner de nouveaux systèmes agroalimentaires ? Chapitre IX : De nouvelles politiques publiques sont-elles possibles ? Les pouvoirs publics peuvent-ils restaurer la confiance L'approvisionnement en cas de crise La résilience alimentaire Des exemples étrangers de stratégies d'approvisionnement alimentaire en période de crise La politisation de l'alimentation

Géopolitique de l'alimentation [Ouvrage] / Gilles Fumey, Auteur . - Sciences Humaines, 2023 . - 197 p.
ISBN : 978-2-36106-830-1
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] géopolitique [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] politique agricole
Index. décimale :	TI-0 Généralités
Note de contenu :	Chapitre I : Pourquoi l'alimentation est politique Une histoire ancienne Les crises agricoles et les révolutions Les politiques agroalimentaires au 21è siècle Le cas de la révolution verte Une vision totale Les questions alimentaires locales sont devenues mondialisées Chapitre II : Se nourrir n’est pas qu’une question agricole Des scientifiques sous influence Pourquoi « agro » et « alimentaire » ? Identifier des systèmes alimentaires Les insectes sont-ils mondialement compatibles dans l'alimentation ? Chapitre III : Tous les produits alimentaires sont devenus géopolitiques Les végétaux Les carnés Les sous-produits de l'élevage et de l'agriculture Le rôle des échanges La géopolitique de la pomme de terre Trois autres cas de crises géopolitiques : le riz dans la crise de 2008, le blé en 2022 et le maïs pour l'avenir Le soja, un instrument de soumission du Brésil ? Chapitre IV : La guerre du goût ou la géopolitique dans l’assiette Le bon goût résiste -t-il ? L’espace qui donne du goût à ce qu’on mange Un goût qui devient géopolitique les paysages alimentaires Goût contraint, goût construit Le goût des enfants est-il géopolitique ? Chapitre V : Les marchés sens dessus dessous Indice de FAO et prix des produits alimentaires Une offre insuffisante : le retour de Malthus ? La croissance économique Que faire des marchés ? La Chine responsable ? Les marchés : une conversion jusqu’à l’équitable ? Des modèles critiqués ? Les circuits courts pour court-circuiter les grands marchés ? Chapitre VI : À quoi servent les politiques agricoles ? Se protéger pour exister ? L’exemple de l’Europe du Marché commun L’Europe et les pays en développement La politique agricole commune 2014-2017 : quelle vision de l'agriculture ? Le libéralisme ou l’impasse des politiques actuelles Les acteurs institutionnels et grands organismes de l'agriculture mondiale Le verdissement de la PAC, un casse tête en France D’autres politiques agricoles : le cas des BRICS Vers la souveraineté alimentaire Une politique agricole d’envergure mondiale La FAO et la faim La terre fertile, nouvel objet de razzia pour les pays riches Le droit à l'alimentation : une solution ? Géographie de la faim avec la guerre en Ukraine Retour sur la crise de 2008 : l'exemplarité du Sénégal et la fuite en avant du Bénin Les Nations désunies sur l'agriculture non alimentaire Géopolitique du savoir sur l'alimentation : ces OGM qui empoisonnent le débat du futur Chapitre VII : Paysans contre industriels. Deux modèles incompatibles ? L'élevage industriel : des méthodes de plus en plus contestées L’industrie dévorante de l’agroalimentaire Petite histoire de l’agriculture industrielle L'élevage industriel : des méthodes de plus en plus contestées L’industrie très près des mangeurs L'environnementalisme et l'écologie à table L'industrie soluble dans les boissons Etude de cas : les réalités de l'élevage industriel avicole et la crise des oeufs au friponil en 2017 NutriScore et Open Food Facts : quand les mangeurs se rebiffent L’autre culture alimentaire : celle issue du monde paysan Vers un paradigme agroalimentaire : le prisme de l'écologie Les graines géopolitiques des semences agricoles A quoi sert le bio ? Chapitre VIII : De la géopolitique au droit de l'alimentation Passer d'une augmentation de la production à des régimes alimentaires viables et durables La dénutrition et les carences en micronutriments les Français, champions d'une espérance de vie avec incapacité Le défi du surpoids et de l’obésité La valeur ajoutée d’un cadre fondé sur les droits de l’homme Bâtir de nouveaux systèmes agroalimentaires Des chaînes alimentaires mondialisées Comment façonner de nouveaux systèmes agroalimentaires ? Chapitre IX : De nouvelles politiques publiques sont-elles possibles ? Les pouvoirs publics peuvent-ils restaurer la confiance L'approvisionnement en cas de crise La résilience alimentaire Des exemples étrangers de stratégies d'approvisionnement alimentaire en période de crise La politisation de l'alimentation