[article]
| Titre : |
Dossier : conservation : stocker écologique et économique |
| Type de document : |
Article |
| Année de publication : |
2023 |
| Article en page(s) : |
p. 15-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] bâtiment de stockage
[Motbis 2025] stockage des récoltes
[Motbis 2025] traitement thermique
|
| Résumé : |
Face à l'augmentation de prix de gros de l'électricité, de multiples solutions de conservation des fruits et légumes peuvent être mises en oeuvre : chambres froides optimisées et /ou écoconçues, emploi d'ozone, descente en température progressive avant l'entrée en chambre de stockage, thermothérapie. Des technologies avancées comme le HD Cold ou le chiller Kibo participent aux économies d'énergie et à une qualité des fruits préservée. |
| Note de contenu : |
photogr. |
in Arboriculture Fruitière * > 769 [01/11/2023] . - p. 15-28
[article] Dossier : conservation : stocker écologique et économique [Article] . - 2023 . - p. 15-28. Langues : Français ( fre) in Arboriculture Fruitière * > 769 [01/11/2023] . - p. 15-28
| Catégories : |
[Motbis 2025] bâtiment de stockage
[Motbis 2025] stockage des récoltes
[Motbis 2025] traitement thermique
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| Résumé : |
Face à l'augmentation de prix de gros de l'électricité, de multiples solutions de conservation des fruits et légumes peuvent être mises en oeuvre : chambres froides optimisées et /ou écoconçues, emploi d'ozone, descente en température progressive avant l'entrée en chambre de stockage, thermothérapie. Des technologies avancées comme le HD Cold ou le chiller Kibo participent aux économies d'énergie et à une qualité des fruits préservée. |
| Note de contenu : |
photogr. |
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Dossier : conservation : stocker écologique et économique in Arboriculture Fruitière *, 769 ([01/11/2023])
