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Les algues, des bénéfices nutritionnels diversifiés (dossier : protéines au-delà du végétal) / Sylvie Richard in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, HS Nov. 2023 ([01/11/2023])

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[article]
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS Nov. 2023 [01/11/2023] . - p. 14-15

Titre :

Les algues, des bénéfices nutritionnels diversifiés (dossier : protéines au-delà du végétal)

Type de document :

Article

Auteurs :

Sylvie Richard

Année de publication :

2023

Article en page(s) :

p. 14-15

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] flore marine
[Motbis 2025] nutrition

Résumé :

Focus sur les atouts nutritionnels et le faible impact environnemental de l'utilisation des algues dans l'alimentation.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016686	HS Nov. 2023 [01/11/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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