Dépouillements

Un statut pour la Viande séparée mécaniquement (VSM) / Antoine Brosses in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 170 Titre : Un statut pour la Viande séparée mécaniquement (VSM) Type de document : Article Auteurs : Antoine Brosses Année de publication : 2015 Article en page(s) : 170 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse de l'arrêt du 16 octobre 2014 de la Cour de Justice de l'Union Européenne relatif à  la définition de la VSM (Viande séparée mécaniquement). Précisions concernant les critères de la VSM : matière première, procédé mécanique, destruction ou modification de la structure fibreuse des muscles. [article] Un statut pour la Viande séparée mécaniquement (VSM) [Article] / Antoine Brosses . - 2015 . - 170. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 170 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] législation des produits agricoles [Motbis 2025] viande de boucherie Note de contenu : Analyse de l'arrêt du 16 octobre 2014 de la Cour de Justice de l'Union Européenne relatif à  la définition de la VSM (Viande séparée mécaniquement). Précisions concernant les critères de la VSM : matière première, procédé mécanique, destruction ou modification de la structure fibreuse des muscles.

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Pâtes sèches : le nouveau plat de luxe / Isabel Gutierrez in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 162-163 Titre : Pâtes sèches : le nouveau plat de luxe Type de document : Article Auteurs : Isabel Gutierrez Année de publication : 2015 Article en page(s) : 162-163 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux et analyse du marché des pâtes sèches en 2015. Les perspectives de croissance sont significatives, essentiellement grâce aux attentes des consommateurs, qui se tournent de plus en plus vers des pâtes festives ou à  cuisson rapide. [article] Pâtes sèches : le nouveau plat de luxe [Article] / Isabel Gutierrez . - 2015 . - 162-163. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 162-163 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] industrie des pâtes alimentaires [Motbis 2025] pâte alimentaire [Motbis 2025] technique agroalimentaire Note de contenu : Etat des lieux et analyse du marché des pâtes sèches en 2015. Les perspectives de croissance sont significatives, essentiellement grâce aux attentes des consommateurs, qui se tournent de plus en plus vers des pâtes festives ou à  cuisson rapide.

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Spécial CFIA 2015 / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 40-158 Titre : Spécial CFIA 2015 Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2015 Article en page(s) : 40-158 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations réalisées dans le secteur de l'agroalimentaire en 2015 et présentées au CFIA 2015. Les axes privilégiés par les industriels portent essentiellement sur la production, la qualité, le conditionnement et les ingrédients. [article] Spécial CFIA 2015 [Article] / Isabelle Gattegno . - 2015 . - 40-158. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 40-158 Catégories : [Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] contrôle de qualité [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Note de contenu : Présentation des innovations réalisées dans le secteur de l'agroalimentaire en 2015 et présentées au CFIA 2015. Les axes privilégiés par les industriels portent essentiellement sur la production, la qualité, le conditionnement et les ingrédients.

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Dossier : ils reconstruisent la Bretagne / Isabelle Gattegno in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 24-38 Titre : Dossier : ils reconstruisent la Bretagne Type de document : Article Auteurs : Isabelle Gattegno Année de publication : 2015 Article en page(s) : 24-38 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Panorama des entreprises agroalimentaires dynamiques en Bretagne. Présentation des atouts de la région en termes d'investissements économiques et de compétences. Les présidents des plus importants groupes s'expriment sur les qualités de leurs entreprises : SVA Jean Rozé, Jean Hénaff, Brasserie Lancelot notamment. [article] Dossier : ils reconstruisent la Bretagne [Article] / Isabelle Gattegno . - 2015 . - 24-38. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 24-38 Catégories : [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Note de contenu : Panorama des entreprises agroalimentaires dynamiques en Bretagne. Présentation des atouts de la région en termes d'investissements économiques et de compétences. Les présidents des plus importants groupes s'expriment sur les qualités de leurs entreprises : SVA Jean Rozé, Jean Hénaff, Brasserie Lancelot notamment.

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Coopérative laitière du Pays Basque bâtit son indépendance / François Biaggini in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire, 764 ([01/02/2015])

Public ISBD [article]  inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 20-22 Titre : Coopérative laitière du Pays Basque bâtit son indépendance Type de document : Article Auteurs : François Biaggini Année de publication : 2015 Article en page(s) : 20-22 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] Pays Basque [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par une coopérative laitière pour développer une fromagerie polyvalente et valoriser la production laitière des filières brebis et vache. [article] Coopérative laitière du Pays Basque bâtit son indépendance [Article] / François Biaggini . - 2015 . - 20-22. Langues : Français (fre) in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 764 [01/02/2015] . - 20-22 Catégories : [Motbis 2025] coopérative agricole [Motbis 2025] filière lait [Motbis 2025] fromagerie [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] Pays Basque [Motbis 2025] produit laitier Note de contenu : Présentation des investissements réalisés par une coopérative laitière pour développer une fromagerie polyvalente et valoriser la production laitière des filières brebis et vache.

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