Titre :	Vigne, vin et changement climatique
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Nathalie Ollat, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2024
Importance :	282 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-3796-8
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	Introduction générale Des évolutions climatiques inquiétantes Le projet Laccave : une approche systémique et participative de l’adaptation Les productions majeures du projet Laccave Conclusion PARTIE 1 : De l’évaluation des impacts à l’étude des leviers d’adaptation 1. Des indicateurs et des modèles pour étudier les impacts du changement climatique sur la vigne 2. Les sols viticoles face au changement climatique 3. Effets de l’élévation des températures et du déficit hydrique sur la vigne 4. Les impacts sur la qualité du vin 5. Idéotypes de vigne pour l’adaptation au changement climatique 6. Modes de conduite et gestion des sols 7. La gestion de l’eau 8. Les solutions oenologiques : adapter la vinification 9. La variabilité climatique à l’échelle du territoire comme levier d’adaptation PARTIE 2 : Coconstruire des stratégies pour l’adaptation 1. Perception du changement climatique et adaptation des viticulteurs 2. Le marché est-il preneur de vins marqués par le réchauffement climatique ? 3. Construire des « écosystèmes d’adaptation » pour accompagner la viticulture française 4. La construction des connaissances pour la formation 5. Faire émerger l’action climatique à l’échelle locale : l’exemple des climathons viticoles 6. Les modèles au service d’une démarche participative de construction de stratégies d’adaptation locales 7. Prospective participative et stratégie nationale Conclusion générale La coconstruction de messages clés pour les acteurs de la filière Vers une cogestion adaptative des vignobles, à plusieurs échelles L’expérience d’une recherche transdisciplinaire, transformative et médiatique

Vigne, vin et changement climatique [Ouvrage] / Nathalie Ollat, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur . - Versailles : Quae, 2024 . - 282 p.
ISBN : 978-2-7592-3796-8
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] vigne [Motbis 2025] viticulture
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	Introduction générale Des évolutions climatiques inquiétantes Le projet Laccave : une approche systémique et participative de l’adaptation Les productions majeures du projet Laccave Conclusion PARTIE 1 : De l’évaluation des impacts à l’étude des leviers d’adaptation 1. Des indicateurs et des modèles pour étudier les impacts du changement climatique sur la vigne 2. Les sols viticoles face au changement climatique 3. Effets de l’élévation des températures et du déficit hydrique sur la vigne 4. Les impacts sur la qualité du vin 5. Idéotypes de vigne pour l’adaptation au changement climatique 6. Modes de conduite et gestion des sols 7. La gestion de l’eau 8. Les solutions oenologiques : adapter la vinification 9. La variabilité climatique à l’échelle du territoire comme levier d’adaptation PARTIE 2 : Coconstruire des stratégies pour l’adaptation 1. Perception du changement climatique et adaptation des viticulteurs 2. Le marché est-il preneur de vins marqués par le réchauffement climatique ? 3. Construire des « écosystèmes d’adaptation » pour accompagner la viticulture française 4. La construction des connaissances pour la formation 5. Faire émerger l’action climatique à l’échelle locale : l’exemple des climathons viticoles 6. Les modèles au service d’une démarche participative de construction de stratégies d’adaptation locales 7. Prospective participative et stratégie nationale Conclusion générale La coconstruction de messages clés pour les acteurs de la filière Vers une cogestion adaptative des vignobles, à plusieurs échelles L’expérience d’une recherche transdisciplinaire, transformative et médiatique