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Poudres : innovation et technologies éprouvées / Maria Guillon in Process alimentaire, 1423 ([01/05/2024])

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ISBD

[article]
inProcess alimentaire > 1423 [01/05/2024] . - p. 42-49

Titre :

Poudres : innovation et technologies éprouvées

Type de document :

Article

Auteurs :

Maria Guillon

Année de publication :

2024

Article en page(s) :

p. 42-49

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] indicateur de développement durable
[Motbis 2025] matériel de séparation
[Motbis 2025] séchage

Résumé :

Point sur les techniques de séchage qui évoluent pour répondre aux demandes du marché vers des poudres plus naturelles et nutritives, et pour réduire leur impact carbone.

Note de contenu :

photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016944	1423 [01/05/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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