[article] 
inRéussir. Fruits & légumes > 445 [01/01/2024] . - p. 35-41

Titre :	Dossier : melon, le marché à la relance
Type de document :	Article
Auteurs :	Adrien Lasnier
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 35-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] melon (fruit) [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] sélection végétale
Résumé :	Dans un contexte de baisse chronique de la production et de la consommation de melon charentais en France, s'est tenue la journée nationale du melon organisée par le centre CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) de Balandran. Pour faciliter la production de ce produit très météo-sensible et séduire le consommateur, la sélection variétale est le levier à privilégier. Encadré sur la roue sensorielle pour décrire le goût du melon. Les acteurs de la filière ont réfléchi à la stratégie de commercialisation et aux différents moyens pour développer la consommation sans pénaliser la production, par exemple en coordonnant les périodes de promotion en magasins avec les pics de production. Encadré sur une nouvelle grille de calibrage jusqu'en 2025.
Note de contenu :	photogr.

[article] Dossier : melon, le marché à la relance [Article] / Adrien Lasnier . - 2024 . - p. 35-41.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Fruits & légumes > 445 [01/01/2024] . - p. 35-41

Catégories :	[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] melon (fruit) [Motbis 2025] perception gustative [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] sélection végétale
Résumé :	Dans un contexte de baisse chronique de la production et de la consommation de melon charentais en France, s'est tenue la journée nationale du melon organisée par le centre CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) de Balandran. Pour faciliter la production de ce produit très météo-sensible et séduire le consommateur, la sélection variétale est le levier à privilégier. Encadré sur la roue sensorielle pour décrire le goût du melon. Les acteurs de la filière ont réfléchi à la stratégie de commercialisation et aux différents moyens pour développer la consommation sans pénaliser la production, par exemple en coordonnant les périodes de promotion en magasins avec les pics de production. Encadré sur une nouvelle grille de calibrage jusqu'en 2025.
Note de contenu :	photogr.