Titre :	Le grand livre du marketing culinaire
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Virginie Brégeon, Auteur ; Brian Lemercier, Auteur
Mention d'édition :	2ème ed
Editeur :	Malakoff : Dunod
Année de publication :	2024
Importance :	353 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-086996-1
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] design [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] restauration [Motbis 2025] sociologie [Motbis 2025] stratégie d'entreprise
Index. décimale :	VE-1 Marketing sectoriel
Note de contenu :	Partie 1 : Bienvenue dans le monde de la food : alimentation, restauration, culinarité Chapitre 1 - De l’alimentation au culinaire : qualité, créativité, savoir-faire, partage Chapitre 2 - La food d’aujourd’hui et de demain Partie 2 : Sociologie, marketing et design alimentaires Chapitre 3 - Le socio-marketing culinaire Chapitre 4 - Les fondamentaux du design culinaire Partie 3 : Créer un design de marque et de restaurant efficace Chapitre 5 - Le design de marque Chapitre 6 - Le design de restaurant Partie 4 : Les transitions numérique et écologique pour une alimentation durable Chapitre 7 - La relation client au coeur du marketing digital Chapitre 8 - L’urgence vitale du développement durable Partie 5 : Créer, promouvoir et développer un concept food Chapitre 9 - Se lancer et établir sa stratégie marketing Chapitre 10 - Renouveler et développer sa marque

Le grand livre du marketing culinaire [Ouvrage] / Virginie Brégeon, Auteur ; Brian Lemercier, Auteur  . -  2ème ed . - Malakoff : Dunod, 2024 . - 353 p.
ISBN : 978-2-10-086996-1
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] design [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] marque commerciale [Motbis 2025] produit culinaire [Motbis 2025] restauration [Motbis 2025] sociologie [Motbis 2025] stratégie d'entreprise
Index. décimale :	VE-1 Marketing sectoriel
Note de contenu :	Partie 1 : Bienvenue dans le monde de la food : alimentation, restauration, culinarité Chapitre 1 - De l’alimentation au culinaire : qualité, créativité, savoir-faire, partage Chapitre 2 - La food d’aujourd’hui et de demain Partie 2 : Sociologie, marketing et design alimentaires Chapitre 3 - Le socio-marketing culinaire Chapitre 4 - Les fondamentaux du design culinaire Partie 3 : Créer un design de marque et de restaurant efficace Chapitre 5 - Le design de marque Chapitre 6 - Le design de restaurant Partie 4 : Les transitions numérique et écologique pour une alimentation durable Chapitre 7 - La relation client au coeur du marketing digital Chapitre 8 - L’urgence vitale du développement durable Partie 5 : Créer, promouvoir et développer un concept food Chapitre 9 - Se lancer et établir sa stratégie marketing Chapitre 10 - Renouveler et développer sa marque