Titre :	Petit précis du développement durable. Tome 5, la filière face aux nouveaux enjeux
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Joël Rochard, Auteur ; Stéphane Badet, Auteur
Editeur :	Paris : France Agricole
Année de publication :	2024
Collection :	Vigne & Vin
Sous-collection :	Les petits précis taillés pour les vignerons
Importance :	498 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85557-825-5
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] métier de la vigne et du vin [Motbis 2025] viticulture
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	I - Évolution du domaine de compétence des professionnels de la filière viticole 1. Une profession soumise à de nouveaux enjeux 2. Processus de management des risques 3. Démarche qualité 4. Sécurité du personnel 5. Sécurité alimentaire 6. Environnement et durabilité II - Connaissance de la filière Vigne-Vin 1. Données économiques mondiales 2. Photographie de la viticulture française 3. Organisation et acteurs du secteur en France III - Management global d'une exploitation viti-vinicole 1. Introduction à la gestion 2. Gestion du travail 3. Gestion patrimoniale et juridique 4. Gestion économique et financière 5. Gestion commerciale 6. En conclusion du chapitre 3 : de la complexité de piloter une exploitation et 2 exemples de raisonnement de prise de décision IV - Concept de développement durable 1. Émergence du concept de développement durable 2. Principaux impacts des activités humaines 3. Principales démarches durables au sein d'une structure viticole V - Évaluation de la durabilité d'un système viticole 1. Outils d'évaluation 2. Méthodes d'évaluation 3. Management de la durabilité 4. Principaux indicateurs durables VI - Viticulture et changements climatiques : adaptation et atténuation 1. Influence du climat sur la vigne et le vin 2. Vignobles extrêmes 3. Impacts des changements climatiques 4. Impacts et adaptation viticoles 5. Notion et application de l'arido-viticulture 6. Réduction de l'impact effet de serre

Petit précis du développement durable. Tome 5, la filière face aux nouveaux enjeux [Ouvrage] / Joël Rochard, Auteur ; Stéphane Badet, Auteur . - Paris : France Agricole, 2024 . - 498 p. - (Vigne & Vin. Les petits précis taillés pour les vignerons) .
ISBN : 978-2-85557-825-5
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] conduite de la vigne [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] métier de la vigne et du vin [Motbis 2025] viticulture
Index. décimale :	MR-0 Viticulture
Note de contenu :	I - Évolution du domaine de compétence des professionnels de la filière viticole 1. Une profession soumise à de nouveaux enjeux 2. Processus de management des risques 3. Démarche qualité 4. Sécurité du personnel 5. Sécurité alimentaire 6. Environnement et durabilité II - Connaissance de la filière Vigne-Vin 1. Données économiques mondiales 2. Photographie de la viticulture française 3. Organisation et acteurs du secteur en France III - Management global d'une exploitation viti-vinicole 1. Introduction à la gestion 2. Gestion du travail 3. Gestion patrimoniale et juridique 4. Gestion économique et financière 5. Gestion commerciale 6. En conclusion du chapitre 3 : de la complexité de piloter une exploitation et 2 exemples de raisonnement de prise de décision IV - Concept de développement durable 1. Émergence du concept de développement durable 2. Principaux impacts des activités humaines 3. Principales démarches durables au sein d'une structure viticole V - Évaluation de la durabilité d'un système viticole 1. Outils d'évaluation 2. Méthodes d'évaluation 3. Management de la durabilité 4. Principaux indicateurs durables VI - Viticulture et changements climatiques : adaptation et atténuation 1. Influence du climat sur la vigne et le vin 2. Vignobles extrêmes 3. Impacts des changements climatiques 4. Impacts et adaptation viticoles 5. Notion et application de l'arido-viticulture 6. Réduction de l'impact effet de serre