[article] 
inInfos. CTIFL > 401 [01/07/2024] . - p. 8-13

Titre :	Les déterminants de la demande de fruits et légumes : mesure des effets prix et météo sur les achats des ménages
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Laure Levet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 8-13
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] étude de motivation
Résumé :	Résultats d'une étude mesurant l'effet du prix et du facteur météo sur les achats d'une vingtaine d'espèces de fruits et légumes pour la période 2017-2022. Les fruits d'été, comme le melon et la pêche-nectarine, sont très sensibles à la météo, qui influence fortement l'achat de ces produits. Les variations de prix affectent davantage la demande pour les produits très saisonniers et les consommateurs semblent moins influencés par le prix en pleine saison.
Note de contenu :	photogr. / fig.

[article] Les déterminants de la demande de fruits et légumes : mesure des effets prix et météo sur les achats des ménages [Article] / Anne-Laure Levet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou . - 2024 . - p. 8-13.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 401 [01/07/2024] . - p. 8-13

Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] étude de motivation
Résumé :	Résultats d'une étude mesurant l'effet du prix et du facteur météo sur les achats d'une vingtaine d'espèces de fruits et légumes pour la période 2017-2022. Les fruits d'été, comme le melon et la pêche-nectarine, sont très sensibles à la météo, qui influence fortement l'achat de ces produits. Les variations de prix affectent davantage la demande pour les produits très saisonniers et les consommateurs semblent moins influencés par le prix en pleine saison.
Note de contenu :	photogr. / fig.