[article] 
inInfos. CTIFL > 402 [01/09/2024] . - p. 10-13

Titre :	Qualité des carottes : effet de la variété et de l'environnement : retour sur le projet Caroqual
Type de document :	Article
Auteurs :	Elsa Desnoues
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 10-13
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] carotte (légume) [Motbis 2025] météorologie [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Présentation des résultats du projet Caroqual, dont les deux principaux objectifs sont d'identifier les critères de qualité organoleptique et nutritionnelle des carottes les plus influencés par l'environnement et étudier les facteurs agroclimatiques et variétaux impliqués dans l'élaboration de la qualité. Pour l'ensemble des critères de qualité, la variété de carotte a plus d'effet que l'environnement. Cependant, les variétés réagissent différemment aux conditions pédoclimatiques contrastées.
Note de contenu :	photogr. / fig. / bibliogr.

[article] Qualité des carottes : effet de la variété et de l'environnement : retour sur le projet Caroqual [Article] / Elsa Desnoues . - 2024 . - p. 10-13.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 402 [01/09/2024] . - p. 10-13

Catégories :	[Motbis 2025] analyse des aliments [Motbis 2025] carotte (légume) [Motbis 2025] météorologie [Motbis 2025] qualité alimentaire
Résumé :	Présentation des résultats du projet Caroqual, dont les deux principaux objectifs sont d'identifier les critères de qualité organoleptique et nutritionnelle des carottes les plus influencés par l'environnement et étudier les facteurs agroclimatiques et variétaux impliqués dans l'élaboration de la qualité. Pour l'ensemble des critères de qualité, la variété de carotte a plus d'effet que l'environnement. Cependant, les variétés réagissent différemment aux conditions pédoclimatiques contrastées.
Note de contenu :	photogr. / fig. / bibliogr.