[article] 
inVigne (La) > 378 [01/10/2024] . - p. 56-57

Titre :	Gare au cuivre dans les moûts !
Type de document :	Article
Auteurs :	Amélie Bimont
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 56-57
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin
Résumé :	Retour d'une étude de l'Inrae démontrant que la présence de cuivre dans les moûts entraîne l'apparition de sulfure d'hydrogène (H2S).

[article] Gare au cuivre dans les moûts ! [Article] / Amélie Bimont . - 2024 . - p. 56-57.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 378 [01/10/2024] . - p. 56-57

Catégories :	[Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin
Résumé :	Retour d'une étude de l'Inrae démontrant que la présence de cuivre dans les moûts entraîne l'apparition de sulfure d'hydrogène (H2S).