Titre :	La production du mouton
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Christian Dudouet, Auteur
Editeur :	Paris : France Agricole
Année de publication :	2025
Importance :	412 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85557-903-0
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bélier [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] maîtrise de la reproduction [Motbis 2025] mouton [Motbis 2025] mouton (mammifère) [Motbis 2025] reproduction animale [Motbis 2025] technique d'élevage
Index. décimale :	PG-2 Ovins
Note de contenu :	Avant-propos Partie I : Économie 1. Place de l'élevage Le cheptel ovin dans le monde Le cheptel ovin dans l'UE Le cheptel ovin en France 2. Inn'Ovin 3. Gestion technico-économique Gestion technique Gestion économique Logiciel Ovitel Synthèse : réseaux d'élevage 2022 (inosys) Partie II : Génétique 4. Les races Races Mérinos Races d'herbage de grand format Races d'herbage de format moyen Races précoces Races laitières Races rustiques Races prolifiques Principales caractéristiques des races Races à faible effectif Détermination des races 5. L'identification 6. L'amélioration génétique Objectifs et critères de sélection Contrôle des performances Programmes de sélection Qualifications zootechniques Utilisation des reproducteurs Choix des reproducteurs Partie III : Reproduction 7. Anatomie des appareils reproducteurs Anatomie de l'appareil reproducteur de la femelle Anatomie de l'appareil reproducteur du bélier Physiologie de l'activité sexuelle de la femelle non gestante Physiologie de l'activité sexuelle du mâle 8. Maîtrise de la reproduction Effet bélier Synchronisation hormonale des chaleurs Transplantation embryonnaire Traitement à base de mélatonine Conclusion 9. Physiologie de la femelle non-gestante Fécondation Gestation 10. Mise bas et soins aux jeunes La mise bas proprement dite Allaitement artificiel Sevrage Maladies post-partum des brebis Maladies (néonatales) et mortalité des jeunes agneaux Bilan de la reproduction Partie IV : Caractéristiques biologiques et technologiques de la production de la viande 11. Croissance et développement 12. Transformation du produit Les étapes : de l'abattage au stockage Marques et labels pour une assurance de qualité Partie V : Alimentation et rationnement 13. Recommandations Quelques notions essentielles Évolution des besoins État corporel (NEC) 14. Flushing Objectifs Réalisation pratique 15. Alimentation des brebis Alimentation des femelles à l'entretien Alimentation des femelles à la lutte Alimentation des femelles gestantes Alimentation des femelles en lactation 16. Sevrage Quand sevrer ? Le sevrage proprement dit Alimentation après le sevrage 17. Tarissement 18. Alimentation des agneaux et des agnelles Alimentation des agneaux Alimentation des agnelles 19. Pâturage des brebis Mise à l'herbe Femelles à l'entretien Femelles en lactation au pâturage Entretien des prairies 20. Autres aliments Fourrages classiques Les fourrages additionnels Concentrés 21. Rationnement Rappel Généralités Exemples de rations Calcul des rations des ovins à partir du logiciel "Alim'ovins" de F. Ranoux Complémentation minérale Autonomie alimentaire L'aliment fermier : FAF 22. Pratiques alimentaires Partie VI : Les bâtiments d'élevage 23. Généralités 24. Le mouton et son environnement Température Aération Humidité Lumière 25. Principes généraux 26. Mobilier 27. Annexes Infirmerie Parc de triage Pédiluve Aire de tonte Claies Filets Clôtures Passages Cases d'agnelage et passages à agneaux Baignoires 28. Conception d'un parc de contention 29. Paillage : paille ou plaquettes de bois 30. Désinfection 31. Règles d'implantation 32. Exemples de réalisation 33. Coût Partie VII : Systèmes d'élevage 34. Les différents types de produits Carcasses d'agneaux Brebis et béliers de réforme 35. La production d'agneaux Généralités L'agneau à herbe L'agneau de bergerie 36. Les femelles de renouvellement Taux de renouvellement Alimentation Mise à la reproduction Hygiène Conclusion 37. Les brebis de réforme 38. Évaluation de l'état d'engraissement Partie VIII : Santé et suivi sanitaire 39. L'état sanitaire du troupeau Généralités Maladies métaboliques ou troubles métaboliques Maladies infectieuses Maladies parasitaires Armoire à pharmacie et matériel d'élevage Tremblante Fièvre catarrhale Myiases à "Wohlfahrtia magnifica" Gestion des risques sanitaires Partie IX : Manipulations, interventions et chiens de berger 40. Les manipulations 41. Interventions 42. Chiens de berger Choix d'un chien de conduite Choix d'un chien de protection Éducation et dressage Partie X : Bien-être et pratiques d'élevage 43. Bien-être animal 44. Guide des bonnes pratiques ovines 45. Pratiques agro-écologiques 46. L'agrivoltaïsme Table des illustrations Index

La production du mouton [Ouvrage] / Christian Dudouet, Auteur . - Paris : France Agricole, 2025 . - 412 p.
ISBN : 978-2-85557-903-0
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] bélier [Motbis 2025] élevage ovin [Motbis 2025] maîtrise de la reproduction [Motbis 2025] mouton [Motbis 2025] mouton (mammifère) [Motbis 2025] reproduction animale [Motbis 2025] technique d'élevage
Index. décimale :	PG-2 Ovins
Note de contenu :	Avant-propos Partie I : Économie 1. Place de l'élevage Le cheptel ovin dans le monde Le cheptel ovin dans l'UE Le cheptel ovin en France 2. Inn'Ovin 3. Gestion technico-économique Gestion technique Gestion économique Logiciel Ovitel Synthèse : réseaux d'élevage 2022 (inosys) Partie II : Génétique 4. Les races Races Mérinos Races d'herbage de grand format Races d'herbage de format moyen Races précoces Races laitières Races rustiques Races prolifiques Principales caractéristiques des races Races à faible effectif Détermination des races 5. L'identification 6. L'amélioration génétique Objectifs et critères de sélection Contrôle des performances Programmes de sélection Qualifications zootechniques Utilisation des reproducteurs Choix des reproducteurs Partie III : Reproduction 7. Anatomie des appareils reproducteurs Anatomie de l'appareil reproducteur de la femelle Anatomie de l'appareil reproducteur du bélier Physiologie de l'activité sexuelle de la femelle non gestante Physiologie de l'activité sexuelle du mâle 8. Maîtrise de la reproduction Effet bélier Synchronisation hormonale des chaleurs Transplantation embryonnaire Traitement à base de mélatonine Conclusion 9. Physiologie de la femelle non-gestante Fécondation Gestation 10. Mise bas et soins aux jeunes La mise bas proprement dite Allaitement artificiel Sevrage Maladies post-partum des brebis Maladies (néonatales) et mortalité des jeunes agneaux Bilan de la reproduction Partie IV : Caractéristiques biologiques et technologiques de la production de la viande 11. Croissance et développement 12. Transformation du produit Les étapes : de l'abattage au stockage Marques et labels pour une assurance de qualité Partie V : Alimentation et rationnement 13. Recommandations Quelques notions essentielles Évolution des besoins État corporel (NEC) 14. Flushing Objectifs Réalisation pratique 15. Alimentation des brebis Alimentation des femelles à l'entretien Alimentation des femelles à la lutte Alimentation des femelles gestantes Alimentation des femelles en lactation 16. Sevrage Quand sevrer ? Le sevrage proprement dit Alimentation après le sevrage 17. Tarissement 18. Alimentation des agneaux et des agnelles Alimentation des agneaux Alimentation des agnelles 19. Pâturage des brebis Mise à l'herbe Femelles à l'entretien Femelles en lactation au pâturage Entretien des prairies 20. Autres aliments Fourrages classiques Les fourrages additionnels Concentrés 21. Rationnement Rappel Généralités Exemples de rations Calcul des rations des ovins à partir du logiciel "Alim'ovins" de F. Ranoux Complémentation minérale Autonomie alimentaire L'aliment fermier : FAF 22. Pratiques alimentaires Partie VI : Les bâtiments d'élevage 23. Généralités 24. Le mouton et son environnement Température Aération Humidité Lumière 25. Principes généraux 26. Mobilier 27. Annexes Infirmerie Parc de triage Pédiluve Aire de tonte Claies Filets Clôtures Passages Cases d'agnelage et passages à agneaux Baignoires 28. Conception d'un parc de contention 29. Paillage : paille ou plaquettes de bois 30. Désinfection 31. Règles d'implantation 32. Exemples de réalisation 33. Coût Partie VII : Systèmes d'élevage 34. Les différents types de produits Carcasses d'agneaux Brebis et béliers de réforme 35. La production d'agneaux Généralités L'agneau à herbe L'agneau de bergerie 36. Les femelles de renouvellement Taux de renouvellement Alimentation Mise à la reproduction Hygiène Conclusion 37. Les brebis de réforme 38. Évaluation de l'état d'engraissement Partie VIII : Santé et suivi sanitaire 39. L'état sanitaire du troupeau Généralités Maladies métaboliques ou troubles métaboliques Maladies infectieuses Maladies parasitaires Armoire à pharmacie et matériel d'élevage Tremblante Fièvre catarrhale Myiases à "Wohlfahrtia magnifica" Gestion des risques sanitaires Partie IX : Manipulations, interventions et chiens de berger 40. Les manipulations 41. Interventions 42. Chiens de berger Choix d'un chien de conduite Choix d'un chien de protection Éducation et dressage Partie X : Bien-être et pratiques d'élevage 43. Bien-être animal 44. Guide des bonnes pratiques ovines 45. Pratiques agro-écologiques 46. L'agrivoltaïsme Table des illustrations Index