| Titre : |
Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Benjamin Nowak, Auteur |
| Editeur : |
Malakoff : Dunod |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
187 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-10-087767-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agronomie
[Motbis 2025] fruit
[Motbis 2025] légume
[Motbis 2025] récolte
|
| Index. décimale : |
LC-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Introduction
Partie 1 : Des plantes sauvages aux espèces cultivées
A la recherche de l'ancêtre perdu (éloge de la persévérance)
Sa Majesté la carotte
Acrobaties gastronomiques
Pourquoi la moutarde pique
Sur les traces d'un tueur en série
Éviter les pépins
Partie 2 : A la conquête du monde
L'or noir
L'île Chocolat
Après la tempête
La révolution sucrière
Le poids des habitudes
Le bateau, les espions et les moutons
Le pouvoir des fleurs
Partie 3 : Les récoltes à venir
L'invention la plus importante
Océan vert
Compromis et conséquences
Plus de blé qu'un meilleur avril
Nature et culture
Le nouveau beaujolais est arrivé
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Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes [Ouvrage] / Benjamin Nowak, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2025 . - 187 p. ISBN : 978-2-10-087767-6 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agronomie
[Motbis 2025] fruit
[Motbis 2025] légume
[Motbis 2025] récolte
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| Index. décimale : |
LC-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Introduction
Partie 1 : Des plantes sauvages aux espèces cultivées
A la recherche de l'ancêtre perdu (éloge de la persévérance)
Sa Majesté la carotte
Acrobaties gastronomiques
Pourquoi la moutarde pique
Sur les traces d'un tueur en série
Éviter les pépins
Partie 2 : A la conquête du monde
L'or noir
L'île Chocolat
Après la tempête
La révolution sucrière
Le poids des habitudes
Le bateau, les espions et les moutons
Le pouvoir des fleurs
Partie 3 : Les récoltes à venir
L'invention la plus importante
Océan vert
Compromis et conséquences
Plus de blé qu'un meilleur avril
Nature et culture
Le nouveau beaujolais est arrivé
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Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? Et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes (2025)
