[article] 
inVigne (La) > 383 [01/03/2025] . - p. 60-61

Titre :	Des billes pour les bulles
Type de document :	Article
Auteurs :	Amélie Bimont
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 60-61
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Zoom sur les levures incluses, solution proposée par un oenologue alsacien afin d'obtenir des effervescents : avantages et inconvénients de la méthode. Encadré : un seul produit, un seul fabricant. Encadré : un titrage plus coûteux.
Note de contenu :	photogr.

[article] Des billes pour les bulles [Article] / Amélie Bimont . - 2025 . - p. 60-61.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 383 [01/03/2025] . - p. 60-61

Catégories :	[Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Zoom sur les levures incluses, solution proposée par un oenologue alsacien afin d'obtenir des effervescents : avantages et inconvénients de la méthode. Encadré : un seul produit, un seul fabricant. Encadré : un titrage plus coûteux.
Note de contenu :	photogr.