[article] 
inInfos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 22-28

Titre :	Endive : performances des emballages innovants : Projet INoPack
Type de document :	Article
Auteurs :	Delphine Bridoux ; Valérie Mérendet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 22-28
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] technique de conditionnement
Résumé :	Résultats de l'évaluation de trente emballages d'endive innovants et développement d'un papier aux performances barrières améliorées, conçu par le Centre technique du papier. Les essais montrent que les meilleurs emballages préservent bien la qualité des endives, limitent les pertes de poids et maintiennent une atmosphère modifiée naturelle, comparable au sachet plastique actuel. Ces emballages innovants sont translucides et globalement plus coûteux. Des améliorations sont à apporter pour augmenter la visibilité des endives.
Note de contenu :	photogr. / fig.

[article] Endive : performances des emballages innovants : Projet INoPack [Article] / Delphine Bridoux ; Valérie Mérendet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou . - 2025 . - p. 22-28.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 22-28

Catégories :	[Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] endive [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] technique de conditionnement
Résumé :	Résultats de l'évaluation de trente emballages d'endive innovants et développement d'un papier aux performances barrières améliorées, conçu par le Centre technique du papier. Les essais montrent que les meilleurs emballages préservent bien la qualité des endives, limitent les pertes de poids et maintiennent une atmosphère modifiée naturelle, comparable au sachet plastique actuel. Ces emballages innovants sont translucides et globalement plus coûteux. Des améliorations sont à apporter pour augmenter la visibilité des endives.
Note de contenu :	photogr. / fig.