[article] 
inInfos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 7-13

Titre :	Image, comportement d'achat et de consommation d'artichaut : des pistes de relance : enquête 2024
Type de document :	Article
Auteurs :	Catherine Baros ; Pascale Cavard-Vibert
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 7-13
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] artichaut (légume) [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes
Résumé :	Résultats d'une étude qui analyse les motivations d'achat, les freins à la consommation et les leviers pour redynamiser l'intérêt pour l'artichaut. Ce légume dispose de nombreux atouts en termes de santé, saveur et facilité de préparation. Les principaux critères de choix sont le prix et la fraîcheur. Un prix moins élevé et une origine France plus présente sont des attentes fortes. Les principaux freins à sa consommation sont liés au fait de ne pas l'aimer, de ne pas y penser et de ne pas en avoir envie.
Note de contenu :	photogr. / fig.

[article] Image, comportement d'achat et de consommation d'artichaut : des pistes de relance : enquête 2024 [Article] / Catherine Baros ; Pascale Cavard-Vibert . - 2025 . - p. 7-13.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 7-13

Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] artichaut (légume) [Motbis 2025] étude de motivation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes
Résumé :	Résultats d'une étude qui analyse les motivations d'achat, les freins à la consommation et les leviers pour redynamiser l'intérêt pour l'artichaut. Ce légume dispose de nombreux atouts en termes de santé, saveur et facilité de préparation. Les principaux critères de choix sont le prix et la fraîcheur. Un prix moins élevé et une origine France plus présente sont des attentes fortes. Les principaux freins à sa consommation sont liés au fait de ne pas l'aimer, de ne pas y penser et de ne pas en avoir envie.
Note de contenu :	photogr. / fig.