[article]
| Titre : |
Eviter le développement d'Aspergillus lors du préstockage (dossier : les aflatoxines en ligne de mire) |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Katell Crépon |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
p. 58-60 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] champignon
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] prévention des risques toxiques
[Motbis 2025] stockage des récoltes
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| Résumé : |
Après la récolte, la croissance des Aspergillus et donc la production d'aflatoxines est moindre si le préstockage ne dépasse pas 48 heures, à cause de la forte teneur en eau et une température des grains élevée. Après séchage et refroidissement, le risque est négligeable, mais il faut maîtriser les conditions du stockage, notamment les infestations d'insectes. |
| Note de contenu : |
photogr. / graph. / sch. |
in Perspectives Agricoles > 527 [01/12/2024] . - p. 58-60
[article] Eviter le développement d'Aspergillus lors du préstockage (dossier : les aflatoxines en ligne de mire) [Article] / Katell Crépon . - 2024 . - p. 58-60. Langues : Français ( fre) in Perspectives Agricoles > 527 [01/12/2024] . - p. 58-60
| Catégories : |
[Motbis 2025] champignon
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] prévention des risques toxiques
[Motbis 2025] stockage des récoltes
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| Résumé : |
Après la récolte, la croissance des Aspergillus et donc la production d'aflatoxines est moindre si le préstockage ne dépasse pas 48 heures, à cause de la forte teneur en eau et une température des grains élevée. Après séchage et refroidissement, le risque est négligeable, mais il faut maîtriser les conditions du stockage, notamment les infestations d'insectes. |
| Note de contenu : |
photogr. / graph. / sch. |
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Eviter le développement d'Aspergillus lors du préstockage (dossier : les aflatoxines en ligne de mire) in Perspectives Agricoles, 527 ([01/12/2024])
