Titre :	En finir avec les fausses idées sur l'alimentation
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Benjamin Sèze, Auteur
Editeur :	Ivry-sur-Seine : Editions de l'Atelier
Année de publication :	2025
Importance :	241 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7082-9506-3
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] industrie [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] système d'alimentation
Index. décimale :	RB-0 Généralités
Note de contenu :	I. Cinquante nuances de bien manger 1. « Manger sain, c'est manger bio» 2. « Manger sain, c'est manger équilibré» 3. « Manger sain, c'est manger frais » 4. « Les protéines animales sont essentielles à notre alimentation » 5. « Le poisson, c'est idéal» 6. « Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour» 7. « La malbouffe, c'est un truc de pauvres» 8. « Manger sain et durable, c'est vraiment une préoccupation de riches» 9. « Manger durable, ce n'est pas forcément manger bio» 10. « Manger durable, c'est manger du poulet plutôt que du bœuf» 11. « Manger durable, c'est manger local plutôt que du bio qui vient de loin » II. L'illusion d'un système qui fonctionne 12. « En France, on trouve tout ce qu'on veut, partout» 13. « Avec les normes et contrôles en vigueur, on ne peut plus nous faire manger n'importe quoi» 14. « Le débat sur la viande est un faux débat» 15. « L'obésité, c'est surtout le manque d'activité physique» 16. « Les professionnels de l'agroalimentaire ne font que répondre à la demande» 17. « Si les exigences des consommateurs et consommatrices sont plus élevées, les industriels et distributeurs amélioreront leur offre » 18. « Les supermarchés ont démocratisé le bio» 19. « On importe seulement ce qu'on ne produit pas» 20. « Produire de la bonne qualité, c'est possible. Il y a des aides pour ça » III. Au moins en France, tout le monde mange à sa faim 21. « L'insécurité alimentaire est un problème de pays pauvres » 22. « On mange mieux à la campagne » 23. « Lutter contre la faim en utilisant les invendus, c'est du bon sens » 24. « En France, l'aide alimentaire subvient aux besoins des plus pauvres » 25. « Quand on a vraiment faim, on se contente de ce qu'on nous donne » 26. «Pour les ménages précaires, il suffit de développer une offre low cost » IV. Mieux se nourrir, mieux produire : quand on veut, on peut 27. « Les gens préfèrent se payer un voyage ou un téléphone plutôt que manger mieux » 28. « Ça ne coûte pas plus cher de bien manger » 29. « Si les pauvres géraient mieux leur argent, ils auraient de quoi bien se nourrir » 30. « Si les pauvres cuisinaient plus, ils mangeraient mieux » 31. « Si les pauvres consommaient moins de viande, ils pourraient acheter des fruits et légumes » 32. « Bien manger, c'est avant tout une question d'éducation » 33. « Lutter contre le gaspillage, c'est finir son assiette » 34. «Il suffirait que les producteurs changent de pratiques pour verdir toute la chaîne alimentaire » 35. « L'État n'a pas à réglementer, le marché va s'autoréguler » V. 100% sain et durable : un projet irréaliste ? 36. « La plupart des consommateurs et consommatrices ne veulent pas aller vers une alimentation plus responsable » 37. « Les légumes moches, les clients n'en veulent pas » 38. « On doit produire beaucoup pour nourrir tout le monde » 39. « Si on relocalise la production, on ne pourra pas nourrir tous les Français et Françaises » 40. « Une alimentation de qualité et abordable n'est possible qu'au détriment des producteurs » 41. « Les agriculteurs et agricultrices n'ont aucune envie ni aucun intérêt à ce que ça change » 42. « Le système actuel n'est pas parfait, mais c'est le seul viable »

En finir avec les fausses idées sur l'alimentation [Ouvrage] / Benjamin Sèze, Auteur . - Ivry-sur-Seine : Editions de l'Atelier, 2025 . - 241 p.
ISBN : 978-2-7082-9506-3
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] industrie [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] sécurité alimentaire [Motbis 2025] système d'alimentation
Index. décimale :	RB-0 Généralités
Note de contenu :	I. Cinquante nuances de bien manger 1. « Manger sain, c'est manger bio» 2. « Manger sain, c'est manger équilibré» 3. « Manger sain, c'est manger frais » 4. « Les protéines animales sont essentielles à notre alimentation » 5. « Le poisson, c'est idéal» 6. « Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour» 7. « La malbouffe, c'est un truc de pauvres» 8. « Manger sain et durable, c'est vraiment une préoccupation de riches» 9. « Manger durable, ce n'est pas forcément manger bio» 10. « Manger durable, c'est manger du poulet plutôt que du bœuf» 11. « Manger durable, c'est manger local plutôt que du bio qui vient de loin » II. L'illusion d'un système qui fonctionne 12. « En France, on trouve tout ce qu'on veut, partout» 13. « Avec les normes et contrôles en vigueur, on ne peut plus nous faire manger n'importe quoi» 14. « Le débat sur la viande est un faux débat» 15. « L'obésité, c'est surtout le manque d'activité physique» 16. « Les professionnels de l'agroalimentaire ne font que répondre à la demande» 17. « Si les exigences des consommateurs et consommatrices sont plus élevées, les industriels et distributeurs amélioreront leur offre » 18. « Les supermarchés ont démocratisé le bio» 19. « On importe seulement ce qu'on ne produit pas» 20. « Produire de la bonne qualité, c'est possible. Il y a des aides pour ça » III. Au moins en France, tout le monde mange à sa faim 21. « L'insécurité alimentaire est un problème de pays pauvres » 22. « On mange mieux à la campagne » 23. « Lutter contre la faim en utilisant les invendus, c'est du bon sens » 24. « En France, l'aide alimentaire subvient aux besoins des plus pauvres » 25. « Quand on a vraiment faim, on se contente de ce qu'on nous donne » 26. «Pour les ménages précaires, il suffit de développer une offre low cost » IV. Mieux se nourrir, mieux produire : quand on veut, on peut 27. « Les gens préfèrent se payer un voyage ou un téléphone plutôt que manger mieux » 28. « Ça ne coûte pas plus cher de bien manger » 29. « Si les pauvres géraient mieux leur argent, ils auraient de quoi bien se nourrir » 30. « Si les pauvres cuisinaient plus, ils mangeraient mieux » 31. « Si les pauvres consommaient moins de viande, ils pourraient acheter des fruits et légumes » 32. « Bien manger, c'est avant tout une question d'éducation » 33. « Lutter contre le gaspillage, c'est finir son assiette » 34. «Il suffirait que les producteurs changent de pratiques pour verdir toute la chaîne alimentaire » 35. « L'État n'a pas à réglementer, le marché va s'autoréguler » V. 100% sain et durable : un projet irréaliste ? 36. « La plupart des consommateurs et consommatrices ne veulent pas aller vers une alimentation plus responsable » 37. « Les légumes moches, les clients n'en veulent pas » 38. « On doit produire beaucoup pour nourrir tout le monde » 39. « Si on relocalise la production, on ne pourra pas nourrir tous les Français et Françaises » 40. « Une alimentation de qualité et abordable n'est possible qu'au détriment des producteurs » 41. « Les agriculteurs et agricultrices n'ont aucune envie ni aucun intérêt à ce que ça change » 42. « Le système actuel n'est pas parfait, mais c'est le seul viable »