[article] 
inInfos. CTIFL > 408 [01/09/2025] . - p. 14-20

Titre :	Perception et comportements de consommation des choux pommés : enquête 2025
Type de document :	Article
Auteurs :	Pascale Cavard-Vibert ; Xavier Vernin
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 14-20
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] chou (légume) [Motbis 2025] étude de motivation
Résumé :	Résultats d'une étude visant à mettre en évidence les préférences de consommation du chou pommé afin de mieux appréhender les attentes des consommateurs. Ce légume a une image plutôt clivante et est porteur de valeurs fortes et positives. Son achat est principalement motivé par ses bénéfices santé, des envies ponctuelles, la préparation d'une recette précise ou son caractère saisonnier. Les critères de choix sont la fraîcheur, l'origine française ou locale et le prix. Les attentes des consommateurs portent sur des recettes simples et rapides, des prix accessibles et l'adhésion de l'entourage.
Note de contenu :	photogr. / fig.

[article] Perception et comportements de consommation des choux pommés : enquête 2025 [Article] / Pascale Cavard-Vibert ; Xavier Vernin . - 2025 . - p. 14-20.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 408 [01/09/2025] . - p. 14-20

Catégories :	[Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] chou (légume) [Motbis 2025] étude de motivation
Résumé :	Résultats d'une étude visant à mettre en évidence les préférences de consommation du chou pommé afin de mieux appréhender les attentes des consommateurs. Ce légume a une image plutôt clivante et est porteur de valeurs fortes et positives. Son achat est principalement motivé par ses bénéfices santé, des envies ponctuelles, la préparation d'une recette précise ou son caractère saisonnier. Les critères de choix sont la fraîcheur, l'origine française ou locale et le prix. Les attentes des consommateurs portent sur des recettes simples et rapides, des prix accessibles et l'adhésion de l'entourage.
Note de contenu :	photogr. / fig.