[article] 
inPerspectives Agricoles > 532 [01/05/2025] . - p. 62-66

Titre :	Blés de force ou améliorants : un regain d'intérêt de la sélection (dossier : variétés de blé tendre : une typologie "qualité" en pleine mutation)
Type de document :	Article
Auteurs :	Philippe Du Cheyron ; Adeline Streiff ; Flavie Souply
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 62-66
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] sélection végétale
Résumé :	Tour d'horizon des variétés de blés améliorants ou de force (BAF) inscrites au catalogue 2025. Ces variétés BAF doivent répondre à deux critères : force boulangère supérieure à 350 et teneur en protéines de minimum 14 %. Présentation des différents profils BAF pour répondre aux usages : BAF souples, BAF tenaces et blés "correcteurs".
Note de contenu :	QR code(s) / photogr. / graph. / bibliogr. / tabl. /

[article] Blés de force ou améliorants : un regain d'intérêt de la sélection (dossier : variétés de blé tendre : une typologie "qualité" en pleine mutation) [Article] / Philippe Du Cheyron ; Adeline Streiff ; Flavie Souply . - 2025 . - p. 62-66.
Langues : Français (fre)
in Perspectives Agricoles > 532 [01/05/2025] . - p. 62-66

Catégories :	[Motbis 2025] blé tendre [Motbis 2025] culture céréalière [Motbis 2025] hybridation [Motbis 2025] sélection végétale
Résumé :	Tour d'horizon des variétés de blés améliorants ou de force (BAF) inscrites au catalogue 2025. Ces variétés BAF doivent répondre à deux critères : force boulangère supérieure à 350 et teneur en protéines de minimum 14 %. Présentation des différents profils BAF pour répondre aux usages : BAF souples, BAF tenaces et blés "correcteurs".
Note de contenu :	QR code(s) / photogr. / graph. / bibliogr. / tabl. /