[article] 
inRevue des oenologues > 186 [01/01/2023] . - p. 39-43

Titre :	Charmat et la méthode Charmat. Partie 2/2 : Aspects techniques et regard sur les vins produits en cuve close
Type de document :	Article
Auteurs :	Richard Marchal
Année de publication :	2023
Article en page(s) :	p. 39-43
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Tour d'horizon d'éléments concrets récoltés sur des sites de production utilisant la méthode Charmat, dite de "cuve close". Comparaison de l'offre française et de la façon dont elle est perçue par les consommateurs avec ce qui se fait dans d'autres pays.
Note de contenu :	photogr.

[article] Charmat et la méthode Charmat. Partie 2/2 : Aspects techniques et regard sur les vins produits en cuve close [Article] / Richard Marchal . - 2023 . - p. 39-43.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 186 [01/01/2023] . - p. 39-43

Catégories :	[Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Tour d'horizon d'éléments concrets récoltés sur des sites de production utilisant la méthode Charmat, dite de "cuve close". Comparaison de l'offre française et de la façon dont elle est perçue par les consommateurs avec ce qui se fait dans d'autres pays.
Note de contenu :	photogr.