[article] 
inLinéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 70-72

Titre :	Comment est défini le prix du lait ? Pourquoi il fait débat entre producteurs, industriels et distributeurs
Type de document :	Article
Auteurs :	Augustin Cotreuil
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 70-72
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] prix (valeur économique) [Motbis 2025] production laitière bovine
Résumé :	Explications sur les négociations commerciales entre les enseignes de grande distribution et l'industrie laitière, mettant en lumière les tensions autour des prix du lait. Focus sur le décalage entre les demandes de réduction de prix des grandes enseignes et l'augmentation des coûts de production, ainsi que la hausse des salaires dans l'industrie laitière. Le prix du lait payé aux producteurs est discuté, avec une moyenne de 439 € pour 1000 litres, alors que le seuil de rentabilité est estimé à 485 €. Les éleveurs, souvent exclus des négociations, cherchent à défendre leurs intérêts par le biais d'organisations de producteurs. Les contrats tripartites signés par les enseignes avec les producteurs offrent une meilleure rémunération et de la visibilité, ce qui constitue une avancée bénéfique dans la chaîne de valeur.
Note de contenu :	photogr.

[article] Comment est défini le prix du lait ? Pourquoi il fait débat entre producteurs, industriels et distributeurs [Article] / Augustin Cotreuil . - 2025 . - p. 70-72.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 70-72

Catégories :	[Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] industrie laitière [Motbis 2025] lait [Motbis 2025] marché du lait [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] prix (valeur économique) [Motbis 2025] production laitière bovine
Résumé :	Explications sur les négociations commerciales entre les enseignes de grande distribution et l'industrie laitière, mettant en lumière les tensions autour des prix du lait. Focus sur le décalage entre les demandes de réduction de prix des grandes enseignes et l'augmentation des coûts de production, ainsi que la hausse des salaires dans l'industrie laitière. Le prix du lait payé aux producteurs est discuté, avec une moyenne de 439 € pour 1000 litres, alors que le seuil de rentabilité est estimé à 485 €. Les éleveurs, souvent exclus des négociations, cherchent à défendre leurs intérêts par le biais d'organisations de producteurs. Les contrats tripartites signés par les enseignes avec les producteurs offrent une meilleure rémunération et de la visibilité, ce qui constitue une avancée bénéfique dans la chaîne de valeur.
Note de contenu :	photogr.