[article] 
inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 38-43

Titre :	Impact du type d'obturateur sur la préservation des arômes des vins tranquilles
Type de document :	Article
Auteurs :	Francisco Campos ; Paulo Dinis Lopes ; Michel Cabral
Année de publication :	2023
Article en page(s) :	p. 38-43
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin
Résumé :	Etude de l'effet du type d'obturateur sur l'évolution du profil aromatique des vins. Présentation des composés volatils étudiés en fonction de différents bouchages : bouchons en liège naturel, bouchons microagglomérés et obturateurs synthétiques.
Note de contenu :	graph. / tabl.

[article] Impact du type d'obturateur sur la préservation des arômes des vins tranquilles [Article] / Francisco Campos ; Paulo Dinis Lopes ; Michel Cabral . - 2023 . - p. 38-43.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 38-43

Catégories :	[Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin
Résumé :	Etude de l'effet du type d'obturateur sur l'évolution du profil aromatique des vins. Présentation des composés volatils étudiés en fonction de différents bouchages : bouchons en liège naturel, bouchons microagglomérés et obturateurs synthétiques.
Note de contenu :	graph. / tabl.