[article] 
inLinéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 34

Titre :	L'institut de l'élevage prévoit une offre d'agneau à -6 % en 2025
Type de document :	Article
Auteurs :	Frédéric Carluer-Lossouarn
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 34
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] production de viande ovine [Motbis 2025] viande de boucherie
Résumé :	Point sur l'offre en agneau en France. C'est la pénurie en raison d'un cheptel de reproductrices en déclin depuis les années 1980 et d'une baisse continue de l'offre en viande ovine. En 2024, la production de viande ovine et de lait de brebis a décru en raison de coûts élevés, de la mauvaise qualité des fourrages mais aussi de la fièvre catarrhale ovine. Les abattages ont également chuté entraînant une hausse des prix des agneaux. En 2025, une contraction supplémentaire de la production est prévue avec un accroissement de la dépendance aux importations qui pourraient représenter 59 % de la consommation.
Note de contenu :	photogr.

[article] L'institut de l'élevage prévoit une offre d'agneau à -6 % en 2025 [Article] / Frédéric Carluer-Lossouarn . - 2025 . - p. 34.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 424 [01/06/2025] . - p. 34

Catégories :	[Motbis 2025] abattage : boucherie [Motbis 2025] agneau (mammifère) [Motbis 2025] filière viande [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] importation [Motbis 2025] production de viande ovine [Motbis 2025] viande de boucherie
Résumé :	Point sur l'offre en agneau en France. C'est la pénurie en raison d'un cheptel de reproductrices en déclin depuis les années 1980 et d'une baisse continue de l'offre en viande ovine. En 2024, la production de viande ovine et de lait de brebis a décru en raison de coûts élevés, de la mauvaise qualité des fourrages mais aussi de la fièvre catarrhale ovine. Les abattages ont également chuté entraînant une hausse des prix des agneaux. En 2025, une contraction supplémentaire de la production est prévue avec un accroissement de la dépendance aux importations qui pourraient représenter 59 % de la consommation.
Note de contenu :	photogr.