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Taux de transmission de l'oxygène dans les matériaux naturels (terre cuite, grès, béton, granit) : sont-ils vraiment perméables à l'O2 atmosphérique ? / Ignacio Nevares in Revue des oenologues, 188 ([01/07/2023])

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[article]
inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 47-52

Titre :

Taux de transmission de l'oxygène dans les matériaux naturels (terre cuite, grès, béton, granit) : sont-ils vraiment perméables à l'O2 atmosphérique ?

Type de document :

Article

Auteurs :

Ignacio Nevares ; Maria del Alamo-Sanza

Année de publication :

2023

Article en page(s) :

p. 47-52

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] béton
[Motbis 2025] granite
[Motbis 2025] matériel de conservation
[Motbis 2025] matériel vinicole
[Motbis 2025] oxydoréduction
[Motbis 2025] oxygène
[Motbis 2025] perméabilité
[Motbis 2025] roche détritique
[Motbis 2025] terre cuite
[Motbis 2025] vieillissement du vin

Résumé :

Mesure de la perméabilité à l'oxygène de différents matériaux naturels utilisés pour la construction de cuves à vin et pour le stockage du vin.

Note de contenu :

graph. / tabl. / photogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016559	188 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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