[article]
| Titre : |
Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Valérie Mérendet ; Sophie Annibal |
| Année de publication : |
2025 |
| Article en page(s) : |
p. 14-19 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes
[Motbis 2025] fraise (fruit)
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] salade (légume)
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| Résumé : |
Résultats de ce projet d'écoconception de l'emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post-récolte lancé par l'Agence nationale de la recherche pour une durée de quatre ans, de 2022 à 2025. Les travaux confirment l'intérêt de l'hydrocooling et montrent le potentiel de solutions novatrices, telles que l'atmosphère modifiée naturellement, pour préserver la qualité de certains fruits et légumes frais. Pour la salade, les garnitures en papier traité par chromatogénie offrent des performances similaires aux solutions existantes tout en ayant l'avantage d'être compostables à domicile. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
in Infos. CTIFL > 409 [01/11/2025] . - p. 14-19
[article] Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain [Article] / Valérie Mérendet ; Sophie Annibal . - 2025 . - p. 14-19. Langues : Français ( fre) in Infos. CTIFL > 409 [01/11/2025] . - p. 14-19
| Catégories : |
[Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes
[Motbis 2025] fraise (fruit)
[Motbis 2025] matériel d'emballage
[Motbis 2025] produit d'emballage
[Motbis 2025] salade (légume)
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| Résumé : |
Résultats de ce projet d'écoconception de l'emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post-récolte lancé par l'Agence nationale de la recherche pour une durée de quatre ans, de 2022 à 2025. Les travaux confirment l'intérêt de l'hydrocooling et montrent le potentiel de solutions novatrices, telles que l'atmosphère modifiée naturellement, pour préserver la qualité de certains fruits et légumes frais. Pour la salade, les garnitures en papier traité par chromatogénie offrent des performances similaires aux solutions existantes tout en ayant l'avantage d'être compostables à domicile. |
| Note de contenu : |
photogr. / fig. / bibliogr. |
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Evolution de la fraîcheur des fraises et des salades en emballage éco-conçu : projet EcoFreshChain in Infos. CTIFL, 409 ([01/11/2025])
