[article] 
inDossier économie de l'élevage (Le) > 562 [01/11/2025] . - p. 1-37

Titre :	Dossier : Allemagne : bovins viande
Type de document :	Periodique
Auteurs :	Département Économie de l'Institut de l'Élevage
Année de publication :	2025
Article en page(s) :	p. 1-37
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] production de viande bovine
Résumé :	Au sommaire de ce numéro consacré au marché des bovins de race à viande en Allemagne : l'Allemagne, un géant économique et agricole, un marché ouvert à l'Europe et au Monde, une consommation : entre occasions festives et viande bon marché, une production structurée autour des jeunes bovins de race mixte, un maillon abattage efficace et contrasté, les Grandes et moyennes surfaces (GMS) et les discounters face aux attentes sociétales, une filière face à de multiples défis économiques et sociétaux.
Note de contenu :	photogr. / carte(s) / graph. / tabl. / plan(s)
En ligne :	https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structure [...]
Format de la ressource électronique :	https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structuree-face-a-la-necessite-de-se-renouveler-dossier-economie-de-lelevage-n562-novembre-2025

[article] Dossier : Allemagne : bovins viande [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2025 . - p. 1-37.
Langues : Français (fre)
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 562 [01/11/2025] . - p. 1-37

Catégories :	[Motbis 2025] Europe [Motbis 2025] marché de la viande [Motbis 2025] production de viande bovine
Résumé :	Au sommaire de ce numéro consacré au marché des bovins de race à viande en Allemagne : l'Allemagne, un géant économique et agricole, un marché ouvert à l'Europe et au Monde, une consommation : entre occasions festives et viande bon marché, une production structurée autour des jeunes bovins de race mixte, un maillon abattage efficace et contrasté, les Grandes et moyennes surfaces (GMS) et les discounters face aux attentes sociétales, une filière face à de multiples défis économiques et sociétaux.
Note de contenu :	photogr. / carte(s) / graph. / tabl. / plan(s)
En ligne :	https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structure [...]
Format de la ressource électronique :	https://idele.fr/detail-article/viande-bovine-en-allemagne-une-filiere-structuree-face-a-la-necessite-de-se-renouveler-dossier-economie-de-lelevage-n562-novembre-2025