[article]
| Titre : |
Dossier salades : la remise en question d'une filière |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Emmanuelle Pellé ; François Merlin |
| Année de publication : |
2025 |
| Article en page(s) : |
p. 27-39 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] salade (légume)
|
| Résumé : |
Les salades traditionnelles peinent à séduire les consommateurs. Pour s’adapter, l'offre française diversifie ses variétés (romaine, sucrine, iceberg), mais la concurrence espagnole reste forte. En rayon, malgré un élargissement de la gamme, la fraîcheur souvent insuffisante freine les ventes. Chiffres-clés : production française par salade, évolution des exportations pour le marché français, importations. |
| Note de contenu : |
graph. / photogr. |
in Végétable > 437 [01/11/2025] . - p. 27-39
[article] Dossier salades : la remise en question d'une filière [Article] / Emmanuelle Pellé ; François Merlin . - 2025 . - p. 27-39. Langues : Français ( fre) in Végétable > 437 [01/11/2025] . - p. 27-39
| Catégories : |
[Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes
[Motbis 2025] concurrence
[Motbis 2025] salade (légume)
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| Résumé : |
Les salades traditionnelles peinent à séduire les consommateurs. Pour s’adapter, l'offre française diversifie ses variétés (romaine, sucrine, iceberg), mais la concurrence espagnole reste forte. En rayon, malgré un élargissement de la gamme, la fraîcheur souvent insuffisante freine les ventes. Chiffres-clés : production française par salade, évolution des exportations pour le marché français, importations. |
| Note de contenu : |
graph. / photogr. |
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Dossier salades : la remise en question d'une filière in Végétable, 437 ([01/11/2025])
