Titre :	Mise en place d’une stratégie œnotourisme au sein du Domaine Deux Roches : Quelle stratégie œnotouristique rentable peut être développée au Domaine Deux Roches (Mâconnais) pour conquérir un public de jeunes actifs lyonnais ?
Type de document :	Memoire (MFE)
Auteurs :	Marion Dottin, Auteur
Editeur :	Lyon ; Avignon : Isara
Année de publication :	2025
Importance :	57 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] jeune travailleur [Motbis 2025] Lyon : Rhône [Motbis 2025] Mâcon : Saône-et-Loire [Motbis 2025] tourisme [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture (secteur économique)
Résumé :	Aujourd'hui, la filière du vin français est en déclin et peine à se renouveler auprès les nouvelles générations. Jugée trop élitiste et appartenant aux anciennes générations, elle est délaissée pour de nouveaux produits sans alcool ou alcoolisés mais dans l'air du temps, obligeant la filière viti-vinicole à se renouveler. Depuis plusieurs décennies l'œnotourisme s'est développé en France et crée un nouvel apport financier pour les Domaine, donne un argument de différenciation face à la concurrence et un point de rencontre entre les vignerons et les clients particuliers. C'est à l'extrême Sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, que le Domaine Deux Roche cherche à diversifier son activité pour renouveler sa clientèle. A proximité de la métropole de Lyon, les visiteurs lyonnais se font pourtant rares. Le but de ce mémoire est de proposer une stratégie œnotourisme à mettre en place au Domaine Deux Roches pour compléter l'existant, et qui permette la création d'un poste à temps plein pour gérer les activités oenotouristiques tout en attirant une nouvelle clientèle de jeunes actifs lyonnais.

Mise en place d’une stratégie œnotourisme au sein du Domaine Deux Roches : Quelle stratégie œnotouristique rentable peut être développée au Domaine Deux Roches (Mâconnais) pour conquérir un public de jeunes actifs lyonnais ? [Memoire (MFE)] / Marion Dottin, Auteur . - Lyon ; Avignon : Isara, 2025 . - 57 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] jeune travailleur [Motbis 2025] Lyon : Rhône [Motbis 2025] Mâcon : Saône-et-Loire [Motbis 2025] tourisme [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] viticulture (secteur économique)

Résumé :

Aujourd'hui, la filière du vin français est en déclin et peine à se renouveler auprès les nouvelles générations. Jugée trop élitiste et appartenant aux anciennes générations, elle est délaissée pour de nouveaux produits sans alcool ou alcoolisés mais dans l'air du temps, obligeant la filière viti-vinicole à se renouveler. Depuis plusieurs décennies l'œnotourisme s'est développé en France et crée un nouvel apport financier pour les Domaine, donne un argument de différenciation face à la concurrence et un point de rencontre entre les vignerons et les clients particuliers. C'est à l'extrême Sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais, que le Domaine Deux Roche cherche à diversifier son activité pour renouveler sa clientèle. A proximité de la métropole de Lyon, les visiteurs lyonnais se font pourtant rares. Le but de ce mémoire est de proposer une stratégie œnotourisme à mettre en place au Domaine Deux Roches pour compléter l'existant, et qui permette la création d'un poste à temps plein pour gérer les activités oenotouristiques tout en attirant une nouvelle clientèle de jeunes actifs lyonnais.