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inPoints de Vente > 1343 [01/03/2026] . - 51-55

Titre :	Condiments : La créativité comme levier
Type de document :	Article
Auteurs :	Sidonie Wathier, Auteur
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	51-55
Langues :	Français (fre)
Note de contenu :	Pour dynamiser le rayon, les fabricants twistent leurs offres de formats plus pratiques et de recettes adaptées aux cuisines tendance. Avec, en toile de fond, la naturalité et l’originalité. Relever un plat, oui, mais tout en subtilité. Les Français cultivent une histoire particulière avec le condiment, qu’il soit salé, poivré, herbacé, pimenté, fermenté. Les amateurs de viande et poisson le plébiscitent pour assaisonner leurs plats tandis que les végétariens agrémentent leurs recettes de légumes d’épices et de sauces. Parmi les principales références utilisées au quotidien, les sels, le poivres, les herbes et les mélanges d’épices représentent une part importante (+ 3,4 % en valeur) sur un marché en croissance de + 2,7 % en volume (1,08 milliard d’unités) et + 0,8 % en valeur pour un chiffre d’affaires de + 2,8 milliards d’euros (source Circana : CAM du 30-12-2024 au 28-12-2025, tous circuits GMS). [...]

[article] Condiments : La créativité comme levier [Article] / Sidonie Wathier, Auteur . - 2026 . - 51-55.
Langues : Français (fre)
in Points de Vente > 1343 [01/03/2026] . - 51-55

Note de contenu :

Pour dynamiser le rayon, les fabricants twistent leurs offres de formats plus pratiques et de recettes adaptées aux cuisines tendance. Avec, en toile de fond, la naturalité et l’originalité. Relever un plat, oui, mais tout en subtilité. Les Français cultivent une histoire particulière avec le condiment, qu’il soit salé, poivré, herbacé, pimenté, fermenté. Les amateurs de viande et poisson le plébiscitent pour assaisonner leurs plats tandis que les végétariens agrémentent leurs recettes de légumes d’épices et de sauces. Parmi les principales références utilisées au quotidien, les sels, le poivres, les herbes et les mélanges d’épices représentent une part importante (+ 3,4 % en valeur) sur un marché en croissance de + 2,7 % en volume (1,08 milliard d’unités) et + 0,8 % en valeur pour un chiffre d’affaires de + 2,8 milliards d’euros (source Circana : CAM du 30-12-2024 au 28-12-2025, tous circuits GMS). [...]