[article] 
inDossier économie de l'élevage (Le) > 563 [01/01/2026] . - p. 36-41

Titre :	Le secteur du veau (dossier annuel : bovins viande - Année 2025 - Perspectives 2026)
Type de document :	Periodique
Auteurs :	Département Économie de l'Institut de l'Élevage
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 36-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] maladie : zootechnie [Motbis 2025] politique économique [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] veau (mammifère) [Motbis 2025] viande (secteur économique)
Résumé :	En 2025, la production de viande de veau poursuit son déclin, en partie en raison de la crise sanitaire qui a entraîné une baisse des naissances. L'offre restreinte a entraîné une hausse des prix.
Note de contenu :	photogr. / graph. / tabl. / carte(s) / ill.
En ligne :	https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-bovins-viande-annee-2025-perspect [...]
Format de la ressource électronique :	https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-bovins-viande-annee-2025-perspectives-2026

[article] Le secteur du veau (dossier annuel : bovins viande - Année 2025 - Perspectives 2026) [Periodique] / Département Économie de l'Institut de l'Élevage . - 2026 . - p. 36-41.
Langues : Français (fre)
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 563 [01/01/2026] . - p. 36-41

Catégories :	[Motbis 2025] capital d'exploitation agricole [Motbis 2025] maladie : zootechnie [Motbis 2025] politique économique [Motbis 2025] production de viande bovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] veau (mammifère) [Motbis 2025] viande (secteur économique)
Résumé :	En 2025, la production de viande de veau poursuit son déclin, en partie en raison de la crise sanitaire qui a entraîné une baisse des naissances. L'offre restreinte a entraîné une hausse des prix.
Note de contenu :	photogr. / graph. / tabl. / carte(s) / ill.
En ligne :	https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-bovins-viande-annee-2025-perspect [...]
Format de la ressource électronique :	https://idele.fr/detail-article/dossier-annuel-bovins-viande-annee-2025-perspectives-2026