Titre :	Viande rouge, climat et solutions : démêler le vrai du faux
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Francis Bucaille, Auteur
Editeur :	Paris : France Agricole
Année de publication :	2026
Importance :	214 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85557-944-3
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] climat [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] ruminant
Index. décimale :	TN-1 Viande et produits carnés
Note de contenu :	1. Comment en sommes-nous arrivés là ? 2. Le point de basculement : la révolution verte 3. Le ruminant : quelle drôle de bête ! 4. L'élevage au-delà des chiffres... 5. Un secteur vital disparate 6. L'élevage : un outil pour restaurer les sols 7. Atmosphère et climat : les biais de calcul 8. Animaux et pâtures : curiosités et paradoxes 9. Eau : plongée en eaux troubles 10. Biodiversité : sous les sabots, la vie 11. Viande et santé : une ration de bon sens 12. Les raisons de ces biais cognitifs 13. Solutions innovantes : avantages et limites 14. Solution ultime : recycler et se limiter aux seuls besoins humains = mois de viande 15. Des critères géolocalisés à la portée planétaire

Viande rouge, climat et solutions : démêler le vrai du faux [Ouvrage] / Francis Bucaille, Auteur . - Paris : France Agricole, 2026 . - 214 p.
ISBN : 978-2-85557-944-3
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] climat [Motbis 2025] élevage [Motbis 2025] ruminant
Index. décimale :	TN-1 Viande et produits carnés
Note de contenu :	1. Comment en sommes-nous arrivés là ? 2. Le point de basculement : la révolution verte 3. Le ruminant : quelle drôle de bête ! 4. L'élevage au-delà des chiffres... 5. Un secteur vital disparate 6. L'élevage : un outil pour restaurer les sols 7. Atmosphère et climat : les biais de calcul 8. Animaux et pâtures : curiosités et paradoxes 9. Eau : plongée en eaux troubles 10. Biodiversité : sous les sabots, la vie 11. Viande et santé : une ration de bon sens 12. Les raisons de ces biais cognitifs 13. Solutions innovantes : avantages et limites 14. Solution ultime : recycler et se limiter aux seuls besoins humains = mois de viande 15. Des critères géolocalisés à la portée planétaire