[article] 
inRéussir. Pâtre > 732-733 [01/03/2026] . - p. 30-31

Titre :	La Montagne noire, une race aux qualités bouchères reconnues
Type de document :	Article
Auteurs :	Justine Bonnery
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 30-31
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] production de viande ovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] race ovine
Résumé :	Présentation d'une exploitation agricole dans l'Ariège, où un éleveur possède des races locales et rustiques : la race bovine Gasconne des Pyrénées et la race ovine Montagne noire. Cette dernière est adaptée aux étés secs, mais craint le froid et l'humidité. Elle présente de bonnes qualités bouchères ainsi que le gène culard, recherché pour son hypermuscularité et un bon rendement carcasse.

[article] La Montagne noire, une race aux qualités bouchères reconnues [Article] / Justine Bonnery . - 2026 . - p. 30-31.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Pâtre > 732-733 [01/03/2026] . - p. 30-31

Catégories :	[Motbis 2025] production de viande ovine (technique d'élevage) [Motbis 2025] race ovine
Résumé :	Présentation d'une exploitation agricole dans l'Ariège, où un éleveur possède des races locales et rustiques : la race bovine Gasconne des Pyrénées et la race ovine Montagne noire. Cette dernière est adaptée aux étés secs, mais craint le froid et l'humidité. Elle présente de bonnes qualités bouchères ainsi que le gène culard, recherché pour son hypermuscularité et un bon rendement carcasse.