[article] 
inRevue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 28-31

Titre :	Le bouchon de tirage : un outil oenologique pour moduler le profil des vins effervescents : études de cas
Type de document :	Article
Auteurs :	Francisco Campos ; Jules Stoquart ; Paulo Lopes
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 28-31
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Le choix du type d'obturateur pendant le tirage joue un rôle sur l'évolution et la qualité du vin. Comparaison des bouchons en liège et des capsules couronnes pour les vins effervescents.
Note de contenu :	tabl. / graph.

[article] Le bouchon de tirage : un outil oenologique pour moduler le profil des vins effervescents : études de cas [Article] / Francisco Campos ; Jules Stoquart ; Paulo Lopes . - 2026 . - p. 28-31.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 28-31

Catégories :	[Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents
Résumé :	Le choix du type d'obturateur pendant le tirage joue un rôle sur l'évolution et la qualité du vin. Comparaison des bouchons en liège et des capsules couronnes pour les vins effervescents.
Note de contenu :	tabl. / graph.