[article] 
inRevue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 39-42

Titre :	Des bouchons liège sans oxygène : mythe ou réalité ? Développement d'une solution d'inertage pour des bouchages d'expédition sans désorption en Champagne
Type de document :	Article
Auteurs :	Benoît Villedey ; Sarah Luca ; Sébastien Debuisson
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 39-42
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent
Résumé :	Présentation, par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, d'une innovation pour la production des vins effervescents : le bouchage liège sans désorption d'oxygène. Explication du principe d'inertage et de son bénéfices oenologiques et son impact sensoriel.
Note de contenu :	photogr. / graph.

[article] Des bouchons liège sans oxygène : mythe ou réalité ? Développement d'une solution d'inertage pour des bouchages d'expédition sans désorption en Champagne [Article] / Benoît Villedey ; Sarah Luca ; Sébastien Debuisson . - 2026 . - p. 39-42.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 39-42

Catégories :	[Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent
Résumé :	Présentation, par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, d'une innovation pour la production des vins effervescents : le bouchage liège sans désorption d'oxygène. Explication du principe d'inertage et de son bénéfices oenologiques et son impact sensoriel.
Note de contenu :	photogr. / graph.