[article] 
inVigne (La) > 395 [01/04/2026] . - p. 56-57

Titre :	Rafraîchir les vins
Type de document :	Article
Auteurs :	Amélie Bimont
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 56-57
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] assemblage des vins [Motbis 2025] vinification [Motbis 2025] viticulture (technique agricole)
Résumé :	Des vignerons expérimentent différentes techniques pour améliorer l'équilibre des vins face aux évolutions climatiques. L'utilisation de tanins, de copeaux et de l'assemblage permet d'atténuer les notes végétales et de favoriser des vins plus fruités, souples et faciles à boire.
Note de contenu :	photogr.

[article] Rafraîchir les vins [Article] / Amélie Bimont . - 2026 . - p. 56-57.
Langues : Français (fre)
in Vigne (La) > 395 [01/04/2026] . - p. 56-57

Catégories :	[Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] assemblage des vins [Motbis 2025] vinification [Motbis 2025] viticulture (technique agricole)
Résumé :	Des vignerons expérimentent différentes techniques pour améliorer l'équilibre des vins face aux évolutions climatiques. L'utilisation de tanins, de copeaux et de l'assemblage permet d'atténuer les notes végétales et de favoriser des vins plus fruités, souples et faciles à boire.
Note de contenu :	photogr.