[article] 
inProcess alimentaire > 1442 [01/04/2026] . - p. 28-35

Titre :	Dossier : ingrédients : clean label
Type de document :	Article
Auteurs :	Amélie Dereuder
Année de publication :	2026
Article en page(s) :	p. 28-35
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] aide à l'entreprise [Motbis 2025] cancer [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] diabète [Motbis 2025] label environnemental
Résumé :	Des études ont mis en évidence des liens entre cancer, diabète et consommation de certains additifs. Les chercheurs encouragent à poursuivre les études afin de déterminer si la réglementation des codes E doit être actualisée pour protéger les consommateurs. Le RMT (Réseau mixte technologique) Actia, proposé par le ministère de l'Agriculture, aide les transformateurs à raisonner leur usage d'additifs en proposant des pistes de remplacement ou des auxiliaires technologiques. Des reformulations clean label sont en cours pour certains industriels.
Note de contenu :	photogr.

[article] Dossier : ingrédients : clean label [Article] / Amélie Dereuder . - 2026 . - p. 28-35.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1442 [01/04/2026] . - p. 28-35

Catégories :	[Motbis 2025] additif alimentaire [Motbis 2025] aide à l'entreprise [Motbis 2025] cancer [Motbis 2025] défense du consommateur [Motbis 2025] diabète [Motbis 2025] label environnemental
Résumé :	Des études ont mis en évidence des liens entre cancer, diabète et consommation de certains additifs. Les chercheurs encouragent à poursuivre les études afin de déterminer si la réglementation des codes E doit être actualisée pour protéger les consommateurs. Le RMT (Réseau mixte technologique) Actia, proposé par le ministère de l'Agriculture, aide les transformateurs à raisonner leur usage d'additifs en proposant des pistes de remplacement ou des auxiliaires technologiques. Des reformulations clean label sont en cours pour certains industriels.
Note de contenu :	photogr.