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Dossier : effervescents : comment ne pas les cramer / Michèle Trévoux in Vigne (La), 398 ([01/07/2026])

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ISBD

[article]
inVigne (La) > 398 [01/07/2026] . - p. 12-19

Titre :

Dossier : effervescents : comment ne pas les cramer

Type de document :

Article

Auteurs :

Michèle Trévoux

Année de publication :

2026

Article en page(s) :

p. 12-19

Langues :

Français (fre)

Catégories :

[Motbis 2025] amélioration de la vendange
[Motbis 2025] conduite de la vigne
[Motbis 2025] gestion de l'entreprise
[Motbis 2025] oenologue
[Motbis 2025] organisation du travail
[Motbis 2025] réchauffement climatique
[Motbis 2025] vinification des vins effervescents

Résumé :

Reportages sur les méthodes utilisées pour garder les qualités des vins effervescents afin de diminuer les acidités, augmenter les degrés alcooliques ou encore éliminer l'excès de calcium.

Note de contenu :

photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017899	398 [01/07/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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